吳海濤：尊的各位嘉賓，各位代表，大家上午好！歡迎大家來(lái)到2021年中國(guó)廚房電器高峰論壇。
    2021年是奮發(fā)向上的一年，廚房電器行業(yè)迎來(lái)結(jié)構(gòu)換擋期，就新渠道，新趨勢(shì)，新標(biāo)準(zhǔn)等多方面拉開(kāi)了新一輪的競(jìng)爭(zhēng)大幕，激烈的市場(chǎng)環(huán)境也孕育著生機(jī)和收獲，在這轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要階段，希望通過(guò)今天的大會(huì)我們能互通有無(wú)，積極分享，為廚電行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
    本次論壇以"廚遇新升·智享樂(lè)烹”為主題，新生意味著新的生機(jī)，也代表了廚電行業(yè)擁有了更廣闊的生機(jī)空間。從宏觀角度來(lái)看，時(shí)值“十四五”開(kāi)局之年，受益于全民免疫以及消費(fèi)刺激性政策的延續(xù)下，作為最早恢復(fù)的經(jīng)濟(jì)體，我國(guó)依然具有領(lǐng)跑全球的實(shí)力，同時(shí)，外循環(huán)推動(dòng)制造業(yè)加速恢復(fù)，內(nèi)循環(huán)促進(jìn)消費(fèi)積極釋放，在“雙循環(huán)”戰(zhàn)略發(fā)展思路引導(dǎo)下，我們的行業(yè)也會(huì)直接收益于宏觀大勢(shì)，受益于近一年來(lái)廚電行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
    2021年廚電行業(yè)在今年爆發(fā)了一定的潛力，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)表明，2020-2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到了10.5萬(wàn)億，兩年平均增長(zhǎng)4.2%，家用電器及影像器材一季度銷售1931億元，同比增長(zhǎng)41.1%，根據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心提供的數(shù)據(jù)，2021年一季度，廚衛(wèi)電器同比增長(zhǎng)40.5%，吸油煙機(jī)、消毒柜，水家電，洗碗機(jī)的規(guī)模分別同比增長(zhǎng)59.3%、13.7%、28.6%、44.6%，高增長(zhǎng)的背后也預(yù)示著廚電產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐正在加快。同時(shí)，企業(yè)積極布局技術(shù)創(chuàng)新與功能創(chuàng)新卓見(jiàn)成效，具備結(jié)構(gòu)升級(jí)，健康化功能的品質(zhì)型廚電成為呈蓬勃發(fā)展之勢(shì)。2021年1-5月，線上自清潔油煙機(jī)在油煙機(jī)整體份額中占比達(dá)到28%，較去年同期增長(zhǎng)3.4%，具備消毒殺菌功能的洗碗機(jī)在洗碗機(jī)整體份額中占比39.4%，較去年同期增長(zhǎng)了3%。
    在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，配置升級(jí)，功能升級(jí)已經(jīng)成為廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，以及90、95后消費(fèi)群體的崛起，以智慧、健康、低碳、集成、套系為主題的廚房家電進(jìn)入了普及發(fā)展階段，互聯(lián)網(wǎng)，大數(shù)據(jù)，人工智能，5G，云計(jì)算，為廚電行業(yè)在新場(chǎng)景，新應(yīng)用做好了堅(jiān)實(shí)的鋪墊，廚房不再是單純的烹飪場(chǎng)所，而是集合了社交方式，互動(dòng)娛樂(lè)，情感交互等功能的重要場(chǎng)所。
    在近年，我們欣慰的看到很多廚電企業(yè)開(kāi)始在智慧、場(chǎng)景方面開(kāi)展布局，為消費(fèi)者帶來(lái)了生活品質(zhì)上的根本提高。廚電行業(yè)的發(fā)展，也仍然存在一些不確定性，比如宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，大宗原材料漲價(jià)，消費(fèi)需求波動(dòng)等因素，但是市場(chǎng)整體穩(wěn)中向好的節(jié)奏不變，廚電行業(yè)未來(lái)升級(jí)趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，發(fā)展路上的些許沉壓反而會(huì)刺激行業(yè)保持良好的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，整體市場(chǎng)的發(fā)展空間仍然巨大，廚電企業(yè)只要始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，不斷深化創(chuàng)新能力，最終必將使企業(yè)獨(dú)占鰲頭，贏得市場(chǎng)。
    中國(guó)家用電器研究院多年來(lái)連續(xù)舉辦中國(guó)廚房電器高峰論壇，持續(xù)關(guān)注廚電行業(yè)的健康發(fā)展，希望此次論壇的舉辦將成為企業(yè)與消費(fèi)者溝通的平臺(tái)！通過(guò)我們?cè)趫?chǎng)嘉賓的群策群力，共同為廚電行業(yè)的興盛做出貢獻(xiàn)。
    謝謝大家！