大多數(shù)年輕人不愿意下廚房？那是因?yàn)閺N房里油膩膩的感覺和燒干鍋、燃?xì)庑孤兜入[患，總是令人提心吊膽。另外，“一看就會一做就廢”的廚藝也令不少年輕人對廚房敬而遠(yuǎn)之，不如點(diǎn)個外賣來方便快捷。

??不過，6月3日在濟(jì)南啟動的海爾健康煥新節(jié)暨第十一屆山東家電消費(fèi)節(jié)期間，海爾廚電開出了“場景藥方”，通過吃、買、存、做、洗、改等一站式美食場景解決方案，徹底改變了人們對傳統(tǒng)廚房的認(rèn)知，讓人們回顧廚房，讓烹飪變得既簡單又健康安全。

??場景領(lǐng)先，是高端廚房更是理想的家

??海爾廚電給出的智慧廚房場景到底是怎樣的？在海爾健康煥新節(jié)上亮相的卡薩帝美食家廚電套系，是這樣展示的：預(yù)制食品通過一鍵操作快速完成美食制作;鑒于口感和材質(zhì)的不同，通過控制灶具實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控火，油煙機(jī)自動調(diào)節(jié)風(fēng)力;最快7天，可以與設(shè)計(jì)師、櫥柜品牌一起，將傳統(tǒng)廚房改造為智能廚房進(jìn)行場景定制……

??可見，海爾對廚房場景的塑造，不但區(qū)別于傳統(tǒng)的廚房廚電產(chǎn)品，擁有一鍵觸達(dá)等更高級的智慧表達(dá);還區(qū)別于簡單的智能網(wǎng)器互聯(lián)組合，通過流程再造提供主動服務(wù)的一站式解決方案。這一方案不但好用、好看，還能定制、好升級，可以持續(xù)滿足多樣化的用戶需求。這種對用戶個性生活的場景適配，在業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟。

??在場景下功夫，并不意味著海爾會忽視產(chǎn)品的創(chuàng)新與顛覆。相反，場景的搭建必須依托更領(lǐng)先的科技產(chǎn)品。理想家場景生態(tài)的內(nèi)核產(chǎn)品，就是爆炒時瞬間鎖住蔬菜水分，一鍋同溫的卡薩帝五環(huán)火燃?xì)庠?自動感知煙道壓力的油煙自管理煙機(jī);超高溫自熟的烤箱;多維同步蒸烤箱等一系列出色的硬件產(chǎn)品共同構(gòu)成的。

??用戶需要的，永遠(yuǎn)不只是廚電產(chǎn)品，而是廚房的健康品質(zhì)生活。在演繹“高端廚房”生活場景、爭奪重新定義廚房生態(tài)話語權(quán)時，只有場景才能直達(dá)這一終點(diǎn)。這也是為什么場景打造會才能代表更高的效率。當(dāng)海爾以更多智慧廚房解決方案亮相時，節(jié)省的自然是人機(jī)交互的麻煩，從而給用戶提供更便捷、更貼心的生活方式。

??生態(tài)制勝，是食聯(lián)網(wǎng)更是美食生活

??跳出產(chǎn)品軟硬件的創(chuàng)新限制，以智慧主動響應(yīng)的場景化方案服務(wù)用戶、服務(wù)家庭，可以說代表了廚電行業(yè)的未來方向和趨勢。但，直到現(xiàn)在，業(yè)內(nèi)卻仍然僅有海爾在探索與開辟。根源并非企業(yè)不想跟進(jìn)，而是因?yàn)樵趫鼍氨澈?，考?yàn)的是企業(yè)既能撬動GFC全球研發(fā)聯(lián)盟、又能鏈接覆蓋買、存、吃、做、洗、安不同場景環(huán)節(jié)的各資源方，還能根據(jù)用戶喜好進(jìn)行定制和升級的平臺化實(shí)力，這些并非“一朝一夕”可以復(fù)刻的。

??以海爾廚電來說，除全球5大研發(fā)中心、6000多項(xiàng)專利，以及GE?Appliances、斐雪派克等先進(jìn)技術(shù)的資源整合，其更是在整個美食生態(tài)中，納入覆蓋食品加工、物流運(yùn)輸、家裝建材、烹飪、農(nóng)林牧漁等12個行業(yè)的千余家生態(tài)資源方，構(gòu)建了融合共創(chuàng)的食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)。

??2021年春節(jié)期間，在“就地過年”倡導(dǎo)下，很多人沒有回到家鄉(xiāng)，年夜飯也成了問題。這時，海爾食聯(lián)網(wǎng)推出的大師年夜飯一度成為風(fēng)尚，一個春節(jié)就賣出12萬道，走上近2萬家庭的大年夜餐桌。此前，海爾食聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)創(chuàng)造了“一鍵下單購買鴨胚，無需解凍直接放入蒸烤箱一鍵烘焙做出正宗北京烤鴨的體驗(yàn)，讓用戶第一次深刻感受到“生態(tài)帶來的美好生活一鍵直達(dá)”。

??這些，只是海爾食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺對生活方式改變的一個個縮影，卻折射出這一生態(tài)獨(dú)一無二的引領(lǐng)優(yōu)勢。更為關(guān)鍵的，這也讓海爾智家的生態(tài)平臺模式，在廚電產(chǎn)業(yè)的新一輪格局洗牌中筑牢品牌的“護(hù)城河”。

??以用戶為核心，并探索出場景破局產(chǎn)品、生態(tài)鏈接生活的海爾廚電，如今率先完成價值目標(biāo)的重塑，也讓其場景生態(tài)成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)下一階段發(fā)展方向的燈塔。