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在尋求創(chuàng)新時,許多企業(yè)會著眼于大處進行顛覆。但事實上,無數(shù)實踐證明,真正能被用戶接納的創(chuàng)新往往始于用戶生活中的細小痛點。聚焦到冷柜行業(yè),海爾冷柜就是一個例證。關(guān)注到臥式柜占地大這一痛點,海爾便將冷柜“立”起來,引領行業(yè)向立式柜變革;留意到用戶除霜這個小動作,海爾冷柜打破行業(yè)傳統(tǒng)直冷制冷方式,創(chuàng)新“0結(jié)霜”的風冷無霜立式柜。
攻克用戶痛點的創(chuàng)新不曾停止。8月初,海爾風冷家用柜·珍味系列立式柜新品上市,關(guān)注到“濕度”這個被大家忽視的細節(jié),海爾冷柜獨創(chuàng)鮮凍保濕科技,推出的珍味系列立式柜顛覆性實現(xiàn)“風冷不風干”,填補了行業(yè)冷凍保濕的空白。
從用戶痛點出發(fā),將細節(jié)做到極致
對于冷凍食材,大多數(shù)人都有這樣的印象:冷凍后的食材總是沒有新買的好吃,口感變得又干又柴。而想品嘗食材的原鮮味道,人們只能現(xiàn)吃現(xiàn)買。
用戶有痛點,于是行業(yè)加緊研發(fā),力求解決。結(jié)合過去的經(jīng)驗來看,溫度是影響新鮮的核心因素。大多數(shù)品牌認為冷凍食材之所以口感不好,是因為深冷科技仍需加強。因此習慣性按常理出牌,循著降低溫度的舊路走,繼續(xù)進階深冷速凍、恒溫等科技。然而,口感打折的現(xiàn)象卻依然存在。
好在,有品牌沒有將視野拘泥于溫度方面。海爾冷柜深入用戶生活,最終捕捉到了被忽視的細節(jié)——濕度。冷凍食材沒有新買的好吃,是因為食材的水分在悄悄流失,失水后的食材纖維收縮,口感變得干柴。比如,開封的魚丸會失去嚼勁,凍蝦吃起來不如鮮蝦彈。
不忽略任何一個小細節(jié),海爾風冷家用柜·珍味系列立式柜的推出,填補了行業(yè)冷凍保濕的空白?;?0余項國家專利,海爾冷柜創(chuàng)新鮮凍保濕科技,從兩大方面實現(xiàn)突破:第一,改變風循環(huán)方式,讓冷風在抽屜外循環(huán)降溫,避免風干水分;第二,創(chuàng)新生態(tài)植物膜,全時感知濕度,將抽屜濕度自動平衡在80%-90%。在不風干和平衡濕度的雙重作用下,冷凍食材的水分最終得以完美保留,從而真正鎖住口感、風味、營養(yǎng)。
海爾冷柜的例子足以說明,一項好的創(chuàng)新并不是盲目的自我感動,而是挖掘用戶的真實痛點,將細節(jié)做到極致,才能真正為用戶創(chuàng)造實際價值。
這項創(chuàng)新也為行業(yè)升級指明了方向。4月,海爾冷柜主導起草了《無霜電冰柜鮮凍保濕功能技術(shù)要求和測試方法》,經(jīng)由中國標準化協(xié)會授予認證證書,定義了食材冷凍高保濕方案、技術(shù)要求,引領行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
用戶痛點在更新,品牌創(chuàng)新無止境
持續(xù)升級的用戶需求不斷催生出新痛點,因此在細節(jié)上更貼近用戶的同時,還需時刻關(guān)注新問題,并進行持續(xù)創(chuàng)新。而鮮凍保濕科技也只是圍繞用戶痛點創(chuàng)新的冰山一角,海爾冷柜的創(chuàng)新是沒有止境的。
用戶的一個新問題、一個新建議、一個新困擾,就是海爾冷柜的下一個創(chuàng)新靈感。
當發(fā)現(xiàn)用戶仍被臥式柜結(jié)霜問題困擾時,海爾冷柜布局88項國家專利,原創(chuàng)新一代風冷無霜科技,突破性實現(xiàn)臥式柜領域的0結(jié)霜。就拿8月初上市的海爾風冷家用柜·珍味系列無霜臥式柜來說,新品實現(xiàn)了上、下雙層送風,冷風可以到達柜內(nèi)各個角落,帶走多余水分,讓減霜次數(shù)從N降至0。該新品的推出標志著海爾冷柜真正實現(xiàn)全系0結(jié)霜,這將是行業(yè)發(fā)展過程中一個重要里程碑。
當察覺到冷凍技術(shù)難以滿足雪花牛、三文魚等高端食材的凍鮮條件時,海爾冷柜原創(chuàng)細胞級冷凍,減少冰晶對食材細胞的破壞,最大程度地保留了食材的色澤、肌理、風味、營養(yǎng),成為存儲高端食材的品質(zhì)之選,讓世界各地的美食都能新鮮如初地存在家中。
當意識到單一產(chǎn)品難以匹配多圈層用戶的儲鮮需求時,海爾冷柜則布局了多元化場景方案,從單一儲鮮硬件擴展家庭冷鏈解決方案,又從家庭場景擴展到了商用場景,精準攻克各類用戶的儲鮮難題。
從冷柜產(chǎn)品、科技、場景的更迭可以看到,創(chuàng)新實則是一場永無止境的攀登。而在這個過程中,海爾冷柜敢于站立潮頭、果斷先行,總是成為行業(yè)里的“排頭兵”,率先解決用戶痛點,不斷引領行業(yè)向前。
如果將海爾冷柜比作一棵大樹,圍繞用戶細節(jié)創(chuàng)新的一項項科技和場景就是織下的根系,只要根系夠密、扎得夠深,那么枝繁葉茂就是遲早的事。而這也正是海爾冷柜得以領先世界,蟬聯(lián)全球12連冠的秘訣所在。