7月4日，首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會在珠海國際會展中心召開。據(jù)了解，此次大會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導(dǎo)，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦，南方財經(jīng)全媒體集團(tuán)承辦，旨在匯聚多方力量，助力預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。  

本次大會以“‘智’引產(chǎn)業(yè)聚合·‘預(yù)’見創(chuàng)新未來”為主題，珠海市委領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)出席會議并發(fā)表致辭，國家發(fā)改委學(xué)術(shù)委員會、中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心、澳門餐飲行業(yè)協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會理事長、格力電器董事長兼總裁董明珠在會上發(fā)表主旨演講。  

本次會議上，舉行了廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會掛牌儀式，新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社廣東經(jīng)濟(jì)研究中心相關(guān)專家《中國預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》進(jìn)行解讀，珠海格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人對“預(yù)制菜工廠綜合解決方案”進(jìn)行了介紹。  

此外，大會現(xiàn)場還舉行了“1+5”項目合作簽約儀式，包括珠海市保定市深化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)南北合作框架協(xié)議，以及共建國際高標(biāo)數(shù)智化冷鏈園區(qū)合作協(xié)議、共建粵港澳預(yù)制菜產(chǎn)學(xué)研一體化平臺合作協(xié)議、預(yù)制菜裝備發(fā)展信用委托戰(zhàn)略協(xié)議、香港富林集團(tuán)預(yù)制菜項目合作協(xié)議、共建粵港澳預(yù)制菜研發(fā)實驗室合作協(xié)議。  

會議提出，滿足人民日益增長的美好生活需要，是預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的出發(fā)點和落腳點。2022年廣東在預(yù)制菜領(lǐng)域研發(fā)強(qiáng)度達(dá)到3.26%，全社會研發(fā)經(jīng)費投入額省域第一，已進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動階段。預(yù)制菜行業(yè)將隨中國商品、服務(wù)、人才、文化走出去而走出去，預(yù)制菜行業(yè)不僅要有廣東特色，中國特色，未來還將走向世界，既要現(xiàn)代化也要國際化。  

格力電器董事長董明珠表示，預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展是振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的需要，是縮小城鄉(xiāng)差距的重要手段，這是對新的生活方式的追求，也是對人民美好生活需要的滿足。在過去，由于缺乏技術(shù)支撐，預(yù)制菜給人的印象是口味差、不健康，所以預(yù)制菜的裝備就顯得更加重要。近年來，格力電器一直在冷凍冷藏方面深入鉆研，用技術(shù)創(chuàng)新解決消費者和企業(yè)的痛點，還原每一種農(nóng)產(chǎn)品的特色和口味，給消費者帶來真正優(yōu)質(zhì)、健康的食品，讓世界愛上中國味道。  

面對我國荔枝市場存在的巨大的保鮮需求，格力電器深入廣東茂名市荔枝種植園對荔枝產(chǎn)業(yè)全鏈條進(jìn)行調(diào)研，在荔枝保鮮領(lǐng)域進(jìn)一步進(jìn)行科技攻關(guān)和技術(shù)突破，自主研發(fā)出荔枝專用保鮮移動裝備，在該設(shè)備存儲下的荔枝20天后好果率仍高達(dá)99.8%，讓中國的荔枝更好地走向世界。  

值得一提的是，此次大會上還進(jìn)行了包括荔枝長效呼吸保鮮技術(shù)在內(nèi)的5組課題的“雙向揭榜”，進(jìn)一步推動搭建關(guān)鍵核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新成果應(yīng)用平臺，引導(dǎo)創(chuàng)新資源集聚和產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建。  

打造基于數(shù)字技術(shù)的新預(yù)制菜行業(yè)，重點要抓硬科技、綠色發(fā)展、履行社會責(zé)任三件大事、這需要地方政府、產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)合作。制定新標(biāo)準(zhǔn)、聚集新規(guī)制、滿足新消費、提供新供給、建立新誠信。真正創(chuàng)造預(yù)制菜走深走實走好競爭環(huán)境。  

2022年，格力電器牽頭成立廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，目前會員單位已有40余家。廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會以“成為全球領(lǐng)先的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)組織”為愿景，秉持著“開放、多元、融合、共贏、創(chuàng)新、發(fā)展”的價值觀，堅持自主創(chuàng)新，綠色發(fā)展通過信息共享、技術(shù)共享、資源共享，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)，打造具有核心競爭力的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)集群，帶動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工業(yè)化升級，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)興，滿足人民群眾對美好生活的向往。  

本次會議的召開不僅為廣東預(yù)制菜裝備發(fā)展指明了方向，也給相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展增加了信心，格力電器也將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，促進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的更好更快發(fā)展。