葛豐亮
上半年，國家新一輪“以舊換新”政策落地，新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略深入推進，種種舉措不僅推動了居民廚房局改和家裝廚電消費品換新升級，更加大力度持續(xù)釋放家居消費潛力。此外，年輕消費群體逐漸崛起，消費者在追求時尚潮流、享受愉悅購物的同時，消費趨勢也在向“質”的方向轉變提升，品質化、智能化、套系化需求凸顯。種種變化均激勵著企業(yè)要不斷進行結構優(yōu)化、不斷挖掘增量潛能，面向未來，更要始終能夠保持敏銳的市場洞察力和創(chuàng)新精神，深耕細分市場，不斷推動廚電行業(yè)的技術進步和產業(yè)升級。
蔣紅斌
蘇吉普 博士
宋敬學
彭妍妍
高菲 教授
王瑩瑩
楊曉玲
馮雪
李超
朱磊
梁晶
蔣紅斌
隨著Z世代的家電消費能力迅速提升，個性化、國產化、且兼具質價比的品牌和產品更受歡迎。未來國產廚電要用質價比驅動研發(fā)設計新定位，把“設計質量”與“產品品質”納入核心競爭力；此外，要以用戶為中心，更要從使用中思考并驗證其合理性，廚房要增設適老化和特殊群體的關愛設計；產品的智能化轉型要兼顧不同年齡用戶的使用需求；未來廚房要呈現多元化的高品質面貌，并構筑可持續(xù)生態(tài)體系植入新的系統(tǒng)中。
蘇吉普 博士
近年來，國內廚電行業(yè)已廣泛開啟對智能大模型的探索和應用，并致力于在各類產品的終端硬件上打造對應的模型應用場景。未來行業(yè)專屬大模型的方向，首先要利用海量數據堅持“預訓練”，通過位置向量和空間高維的映射找到連接點；其次要“監(jiān)督微調”，在前期的POC和論證階段進一步提升準確性；再有就是要“廣開源”，進一步加大開源開發(fā)力度，謀求行業(yè)共建共贏，最終促進整個大模型生態(tài)蓬勃發(fā)展。
宋敬學
2023年廚電市場緩慢回升，零售額達到1358億元；2024年前5個月累計511億元，與去年持平。當前，行業(yè)的主旋律是產品結構調整和升級，而“以舊換新”和“廚房換新改造”的出現，為廚電品類的發(fā)展提供了很好的突破口。具體來看，吸油煙機和集成灶風量雙雙升級，產品吸排效果提升兼顧清潔美觀；燃氣灶烹飪體驗持續(xù)提升，可調節(jié)底盤產品能更好的適配櫥柜；多元化烹飪需求釋放，一體機/集成灶蒸烤功能加速推廣；凈水器功能進一步滿足全廚“飲烹洗”用水需求，“全廚凈水”時代即將來臨；集成烹飪中心賽道高速增長；AI賦能智慧廚房，促使行業(yè)進入全場景主動智能的時代。
彭妍妍
廚房家電是百姓生活中的必需品，更是拉動市場消費的重要增長點。為了落實國家強標整合要求，《家用和類似用途廚房電器能效限定值及能效等級》國家標準的研制工作正在全面開展，該項目已確定覆蓋電飯鍋、電壓力鍋、電磁灶、微波爐、電燉鍋、電水壺6項產品品類。初步測算，未來標準的成功實施或可實現全國年節(jié)電量約65多億度，大大推動廚電行業(yè)能效升級。
高菲 教授
智能電飯煲結合了傳統(tǒng)煮飯方法和最新的智能技術，不僅簡化了煮飯的過程，高品質的蒸煮工藝還能影響米飯中的蛋白質和氨基酸，進一步改善米飯品質及口感。另外，從遠程操作的能力到與其他智能家居設備的集成，均使電飯煲行業(yè)處于烹飪革命的前沿。未來相關企業(yè)或許可以從產品的個性化烹飪曲線、營養(yǎng)信息整合、食材搭配建議、烹飪模式創(chuàng)新、遠程營養(yǎng)管理、智能檢測與調整等多方面進行深入挖掘。
王瑩瑩
為了幫助廣大消費者享受到更加清潔、舒適、健康的烹飪時光，第一份由中家院公司牽頭、行業(yè)內外17家企業(yè)共同起草的《吸油煙機凈煙效果分級評價技術規(guī)范》應運而生。該標準創(chuàng)新性的從用戶角度出發(fā)，模擬實際使用時吸油煙機最高檔位下調節(jié)背壓系統(tǒng)至工作風量狀態(tài)，且在不同位置的PM2.5濃度檢測中，加入呼吸區(qū)定點濃度和環(huán)境區(qū)定點濃度，為吸油煙機凈煙能力的評價提供了更具前瞻性和先進性的檢驗依據。
楊曉玲
作為國家級權威技術服務機構，中國家用電器研究院在吸油煙機性能測試領域持續(xù)深耕。我院吸油煙機及其他烹飪煙氣吸排裝置性能測試，包括風量測量裝置，標準負載、標準支撐裝置和被測機掛架，工作噪聲試驗固定式風管，氣味降低度測試裝置，油脂分離度測試裝置等，相比以往的舊標準來說可謂有著“質”的飛躍，能給予廣大消費者更加準確、客觀的消費指導和產品評價，從而更好的滿足市場需求。
馮雪
現代社會，食品安全一直是備受各界關注的焦點問題，廚電生產企業(yè)更應高度重視與之息息相關的食品接觸材料方面。長久以來，我國對于食品接觸材料系列標準一直在不斷完善和更新，相關部門根據國際標準和國內的實際情況，制定了一系列具有針對性的新標準，而這些新標準將為我國食品接觸材料行業(yè)提供了明確的指導和規(guī)范，促進行業(yè)的健康發(fā)展。
李超
未來行業(yè)中咖啡機的發(fā)展方向將圍繞智能化、多功能集成化、便捷化易操作和易清洗等為鉆研重點，而針對這些方面，中國家用電器研究院目前已推出CHCT家用咖啡機性能認證、委托測試等項目，還可針對企業(yè)特定需求進行定制化服務，未來還將推出咖啡機星認證項目、非標檢測等業(yè)務，國家標準《家用和類似用途咖啡機》目前也已通過立項，皆為行業(yè)前行指明了新的方向。
朱磊
燃氣灶具的技術迭代和產品升級步伐從未停歇，業(yè)內對于該類產品的相關檢測及認證標準也一直在與時俱進、推陳出新。由中國家用電器研究院打造的CHCT燃氣具產品的認證項目，既有“團標+檢測+認證”的模式，還有“技術規(guī)范+檢測+認證”的模式，皆在助力行業(yè)加快升級發(fā)展。其成功案例包括領跑者認證、母嬰級認證、電子控制器（燃氣器具）功能安全認證。
梁晶
中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任梁晶介紹，我院開展的廚房電器人因體驗研究及相關標準，可為行業(yè)的廚房電器設計搭建未來5年的智能場景，也就是從“需求”到“人群”到“場景”到“時間”。同時，結合定性定量的用戶洞察結果，還能為廚電設計出全新的健康飲食場景，并且為每個場景設計出用戶態(tài)體驗地圖和可視化展示場景效果。相關的廚電團體標準更可為廚電行業(yè)的良性發(fā)展提供強有力的理論支撐。
九陽全能破壁營養(yǎng)大師Y8
九陽Y8首次使用了全自動智能系統(tǒng)，能夠將自動萃取制漿、自動排漿保溫、自動清洗、自動高溫除菌烘干等功能一鍵托管。全營養(yǎng)智能萃取技術搭配專利BlenderX粉碎系統(tǒng)，再加上變頻無刷電機及仿生鯊魚鰭進口材質的6頁刀片，可實現更高轉速和更強粉碎性能，以帶來更加純粹的營養(yǎng)和更絲滑的口感。制漿結束后，該機還能自動進入清洗除菌模式，無需看管即可徹底清潔，保證久放無異味、使用更放心。
林內“大道系列”全場景廚電（燃氣灶RB-2RLM1、吸油煙機RH-QH02GDL、微蒸烤炸燉一體機SKZWDQ52-EG、洗碗機WQD18-EG）
作為林內重磅打造的套系家電矩陣，林內“大道系列”全場景廚電早已超越了單純的烹飪工具的定位，蛻變?yōu)槟芴嵘揖由钇焚|、彰顯個人獨特品味的關鍵元素。該套系包括燃氣灶RB-2RLM1、吸油煙機RH-QH02GDL、微蒸烤炸燉一體機SKZWDQ52-EG、洗碗機WQD18-EG，產品皆在高性能和人性化等方面有著質的升級，不僅為中國家庭提供了高效的一站式烹飪解決方案，更拓展了未來廚居生活的新邊界。
蘇泊爾IH炒菜機C30HS12
蘇泊爾IH炒菜機C30HS12內部搭載了多項精尖科技。智能語音提示操作的每個步驟，方便好用；內部專利攪拌桿與異形內膽配合，可實現媲美大廚的掂勺爆炒效果，兼顧食材爽脆口感，避免以往粘鍋或糊鍋煩惱；IH 2000W大火力不僅能夠精準控溫、立體加熱，其烹飪效果也更加均勻，三五分鐘快出菜；與之聯動的線上ota會定期更新云菜譜，用戶可從手機端下載并個性化自定義，享受前所未有的新奇烹飪感受。
蘇泊爾即熱便攜式咖啡機系列（SW-CFP201、SW-CFP201A、SW-CFP201B）
身為無數家庭的新寵，蘇泊爾即熱便攜式咖啡機系列小巧多用，功能強大。該系列產品均以15bar泵壓搭配3分鐘微壓冷萃，可確保將咖啡豆中的每一滴精華完美萃取出來；3秒即出熱水設計，萃取溫度還可調，能適應不同類型的咖啡豆粉，無論是意式濃縮還是美式咖啡都能輕松應對，口味隨心選擇。產品雖有mini機身但卻能上下體180°旋轉，即使戶外使用也沒問題。
西門子錐鋒速吸油煙機
西門子錐鋒速吸油煙機在精巧工藝中融入先鋒錐形設計理念，純平一體的超薄外觀不僅極致簡潔，更完美適應各種安裝場景。一體式腔體結合中置導煙板可形成“三維負壓區(qū)”，有效擴展負壓區(qū)面積，攏吸不跑煙；高品質強排變頻電機帶來最高每小時16.2萬轉驅動，更有26.5m3/min最大風量和1300pa最大風壓；全新高效風機有效降低噪音，專利自清潔技術能一鍵融油除菌，為中式廚房提供完美解決方案。
凱度嵌入式微蒸烤一體機KCO52-11-W5S
行業(yè)首款的雙熱風蒸烤微炸全能烹飪一體機，凱度KCO52-11-W5S以其強大的多功能性能脫穎而出。該機內部搭載進口磁控管，帶來強大變頻微波6檔火力；不僅有先進的雙熱風專業(yè)烘烤，確保食物在烹飪過程中加熱更均勻，還有雙直噴式大蒸汽讓蒸制更快速，可保持食材原有的營養(yǎng)和口感；自帶的語音功能可讓用戶語音交互控制，內置的24道節(jié)氣養(yǎng)生食譜及海量烹飪教學哪怕新手小白也能完美掌控。
萬和星瀚X1套系
萬和該套系包括吸油煙機L28FX1、燃氣灶Q3L28X1、燃氣熱水器YL2X1、洗碗機WQP16-D3-X1、蒸烤箱ZK3X1和凈水機S800，整體“自由嵌”的設計不挑櫥柜、不挑位置、不用改孔，各產品外觀均以神秘星空灰設計為主，百搭各類現代家居。同時，產品還采用了防爆、防污鋼化玻璃工藝，滿足消費者的日常打理需求。在當前廚電套系化趨勢下，萬和星瀚X1套系的出現引領了行業(yè)的風向標，煥新了國人家庭的美好廚房生活。
- 科技創(chuàng)新引領，美的助推中國廚房邁入無煙感2.0新時代
- AI仿生手洗Pro革新廚房體驗，COLMO 洗碗機引領高端生活新紀元
- 夯實全球第一陣營地位！海爾高端烤箱在歐洲3國上市
- 老板電器發(fā)布首個烹飪大模型“食神”，再次引領烹飪變革
- 萬家樂致極MAX套系 如何實現廚房健康化與智能化的完美交融？
- 打造人們心目中理想的小家電！九陽太空科技3.0新品發(fā)布
- 帥康基于“三個更好”產品主張，重磅布局“0煙感”集成烹飪中心！
- 綠色先行，智慧引領——萬和春季新品發(fā)布會閃耀AWE
- 讓“廚電”回歸“健康”核心價值，海信廚衛(wèi) 2024 AWE實力“狂飆”
- 多場景·致未來！板川攜手創(chuàng)新品類開辟廚電增長新引擎
