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2020年的春節(jié)讓全國人民的心團(tuán)結(jié)在了一起，新型冠狀病毒疫情嚴(yán)峻，令我們?nèi)巳俗晕！＝?，專家提醒注意消化系統(tǒng)傳播風(fēng)險(xiǎn)，任何入口食物一定要經(jīng)過充分的高溫加熱，避免生食。而餐具作為入口食物的直接接觸物品，在如此特殊時(shí)期也要注意消毒?？扇绻依餂]有消毒柜或者洗碗機(jī)，又如何進(jìn)行餐具消毒呢？根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的《診療指南》指出：新型冠狀病毒對(duì)熱敏感，56℃ 30 分鐘可有效滅活病毒，所以我們也可以使用蒸箱或蒸烤一體機(jī)來對(duì)餐具消毒，做到對(duì)家電進(jìn)行充分利用。

但如何用智能電蒸箱或蒸烤一體機(jī)來進(jìn)行餐具的消毒，很多消費(fèi)者都沒有實(shí)際操作過，其實(shí)很簡單：

將蒸箱溫度設(shè)置為高于56℃, 將經(jīng)沖洗的餐具等物分類放入蒸箱內(nèi)架子或蒸盤上，餐具擺放應(yīng)留有間隙，避免堆疊影響消毒效果，定時(shí)30min即可達(dá)到滅活病毒的作用。

需要注意的是，塑料等不耐高溫的餐具不適合采用“蒸”的方式進(jìn)行消毒，而“蒸”過的餐具需要進(jìn)行100%的晾干，才能更好的保證消毒效果。

為體現(xiàn)社會(huì)責(zé)任感，我們積極防護(hù)，做到了不聚餐、沒外賣、家里蹲,并積極參加全民廚藝大賽。一時(shí)間，所有人都成了廚子，朋友圈曬廚藝，抖音廚藝爭霸賽，就連幼兒園老師都要求家長曬美食~我太難了~如果家里有個(gè)蒸箱，此時(shí)一定會(huì)如虎添翼一般,各種菜式不在話下~

“蒸”制美食既營養(yǎng)又健康，而且蒸制溫度較高，可以將食物充分高溫加熱，殺滅里面潛在的細(xì)菌。在很多家庭中，傳統(tǒng)蒸鍋的使用率很高，蒸饅頭、蒸蛋等等，看著別人曬的蒸蛋又嫩又滑，再看看自己的成品坑坑洼洼成了蜂窩，難道這注定是買家秀和賣家秀的區(qū)別嗎？

其實(shí)，傳統(tǒng)蒸鍋因使用時(shí)需在鍋底加水，水蒸氣不斷產(chǎn)生，在鍋蓋上凝結(jié)，不可避免的會(huì)有水滴到食物上，導(dǎo)致食物的口感和品相都大打折扣，而新興的智能電蒸箱或蒸烤一體機(jī)就能通過科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，將凝結(jié)的水導(dǎo)流到腔體四周，很好的避免這一問題。而且除了加熱食物，智能電蒸箱和蒸烤一體機(jī)在帶來安全美食的同時(shí)還有消毒餐具的妙用，它是如何實(shí)現(xiàn)的呢？

智能電蒸箱通過水箱注水，箱體內(nèi)的加熱盤將其加熱后產(chǎn)生純蒸汽，通過蒸汽循環(huán)對(duì)蒸箱內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。蒸汽的循環(huán)能使熱量均勻的分布在蒸箱內(nèi)，使食物充分而且均勻的受熱。

更方便的是，智能電蒸箱可以實(shí)現(xiàn)溫度和時(shí)間的自動(dòng)控制，智能電蒸箱通過溫度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)蒸箱腔體中的溫度，從而通過控制蒸汽的產(chǎn)生調(diào)節(jié)工作時(shí)的溫度，蒸箱腔體內(nèi)部溫度普遍可達(dá)到100攝氏度，有的甚至更高。大多智能電蒸箱溫度可實(shí)現(xiàn)以5度為間隔，從50-100度（或高于）自動(dòng)調(diào)節(jié)，而加熱時(shí)間也可以自動(dòng)設(shè)定。對(duì)于熱敏感的新型冠狀病毒，智能電蒸箱如此的溫度和時(shí)間完全可以實(shí)現(xiàn)滅活病毒，避免病毒的消化道傳播。

目前市場上蒸箱種類繁多，如何選購到最實(shí)用的產(chǎn)品呢？

1、溫度控制

一款好的智能電蒸箱產(chǎn)品，溫度可調(diào)范圍較廣，溫度控制精度較高。溫度可調(diào)范圍決定著蒸箱功能是否多樣化；控溫精度則影響食物的口感及營養(yǎng)的存留。

2、容量

在空間允許的情況下，智能電蒸箱的容量選大不選小。大容量可以有更多的選擇，比如可以實(shí)現(xiàn)對(duì)整只雞進(jìn)行蒸制，或者可以同時(shí)對(duì)大量餐具進(jìn)行消毒，更加節(jié)約時(shí)間。

3、內(nèi)膽材質(zhì)

智能電蒸箱的內(nèi)膽有時(shí)會(huì)直接接觸食材，所以內(nèi)膽的材質(zhì)必須要有品質(zhì)保證，最好選擇內(nèi)膽為食用級(jí)不銹鋼的產(chǎn)品，不僅易清潔，使用起來也足夠安全。

4、水路循環(huán)

蒸箱運(yùn)行過后常常會(huì)有積水留于腔體及管路中，是否有回水程序、是否帶有烘干功能也是選擇智能電蒸箱、蒸烤一體機(jī)時(shí)需要重點(diǎn)考慮的。

在這特殊時(shí)期，讓我們眾志成城，物盡其用，與家中已有裝備為伍，做好餐具清潔，順利度過疫情。

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