5月29日，由中國家用電器研究院指導，環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志社主辦，北京中怡康時代市場研究有限公司協(xié)辦，蘇寧易購集團股份有限公司戰(zhàn)略合作的“健證美好·智敬生活——2018年中國廚房電器高峰論壇”在北京隆重召開。會議期間，萬家樂廚電市場部部長張磊接受了記者采訪，暢談廚電市場發(fā)展大勢。
萬家樂廚電市場部部長張磊
廚電市場正處于上升通道，渠道下沉不可避免
近幾年來，中國廚電市場保持著快速增長態(tài)勢，零售額年平均增長高達13.5%，成為了名副其實的增長高地。然而，這種大好形勢在2018年第一季度戛然而止。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，第一季廚房大家電市場零售額規(guī)模同比下滑6.1%，零售量同比下滑3.3%。這是否意味著廚電市場已經(jīng)到了增長天花板？
“我認為，目前，廚電行業(yè)雖然遭遇了一些挫折，但是，整體市場增長潛力依然巨大?！睆埨谡J為，當前，廚電市場增長之所以放緩，很大程度上受國家對房地產(chǎn)市場管控收緊影響，事實上，不僅是廚電市場，整個家電市場都有影響，因此，這并不能成為廚電市場增長放緩的依據(jù)。另外，近三年來，廚電企業(yè)在零售端的增長速度都有所放緩，這市場發(fā)展一定階段的必然——既有的市場容量有限，而新興的市場尚在努力開拓中。發(fā)展到目前，作為廚電成熟市場的一二線市場已經(jīng)趨于飽和，但是，包括農村市場在內的三四線市場容量依然很大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前，三四線市場的廚電產(chǎn)品普及率不足5%，未來市場增量十分值得期待。
張磊強調，隨著煤改氣、煤改電等項目的推進，包括農村市場在內的三四線城市對廚電市場的消費需求將迅速提升，市場規(guī)模會迅速提升。鑒于這一市場的規(guī)模基數(shù)較小，增長幅度會更加驚人。未來，包括農村市場在內的三四線城市將成為廚電企業(yè)的發(fā)力重點，因而，廚電市場渠道下沉成為必然。
“萬家樂一直在積極推動渠道下沉布局。”張磊透露，近兩年來，萬家樂加速銷售網(wǎng)點下延，并積極進行新零售探索，與京東、淘寶等電商平臺合作的同時，自建線上渠道，探索線上線下融合發(fā)展，致力于構建立體化的渠道架構，為三四線市場的拓展做足了準備。
三四線市場拓展，營銷模式創(chuàng)新是關鍵
說到三四線市場拓展，尤其是農村市場拓展，不少企業(yè)總是習慣于將價格放在首位。“這種想法已經(jīng)過時了。”在張磊看來，隨著生活水平的提高與品質消費理念的深入人心，農村市場的消費者也越來越看產(chǎn)品品質，而非單純的追求價格低廉?！爸灰屜M者認識到產(chǎn)品的價值，他們就會為高品質產(chǎn)品買單。因而，從產(chǎn)品創(chuàng)新本質上來說，農村市場與原有的一二線市場并沒有區(qū)別?！?/p>
不過，張磊也坦言，圍繞三四線市場，特別是農村市場的拓展，并不能照搬原來一二線市場的營銷模式。受經(jīng)濟環(huán)境、人文環(huán)境影響，三四線市場的信息發(fā)達程度遠遠不如一二線城市，單純的依靠廣告投放并不能最大限度的增加消費者與產(chǎn)品、品牌的接觸面，企業(yè)需要綜合具體的市場發(fā)展情況與企業(yè)經(jīng)營狀況進行營銷模式的創(chuàng)新?！皩τ趶臉I(yè)企業(yè)而言，誰能夠率先找準營銷模式，誰就能夠在市場競爭中獲得更多的主動權?！?nbsp;
“老”品牌的“新”征程
成功的營銷模式，絕不僅僅是讓消費者了解單一產(chǎn)品性能，而是要增加消費者與品牌的接觸面積。正是因為明白這一點，近兩年來，萬家樂一直在豐富品牌內涵。
“萬家樂是一個擁有34年發(fā)展歷程的老品牌，作為一個家電品牌而言，有利有弊?！睆埨谡J為，34年的發(fā)展積累，讓萬家樂擁有了深厚的技術、資源積累，這是市場競爭中不可多得的資本，然而，也正是因為在市場上混跡多年，對于不少消費者而言，品牌魅力大打折扣。以80、90后為主的年輕消費群體，更愿意進行新嘗試，不僅是新產(chǎn)品，也包括新品牌。萬家樂想要吸引住他們的目光，就要在積極進行產(chǎn)品技術創(chuàng)新的同時，推動品牌的年輕化，讓它更符合年輕群體的心理預期。
張磊透露，近年來，萬家樂一直推動品牌年輕化，從產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷方式、品牌內涵等多個維度與時尚、潮流接軌，以便更好地滿足年輕消費群體的需求。同時，萬家樂也沒有放棄自身的專業(yè)優(yōu)勢，聚焦廚衛(wèi)產(chǎn)品，塑造品牌的專業(yè)性，為中國消費者提供最適合中國廚房的應用體驗。
對于未來的產(chǎn)品研發(fā)方向，張磊表示，智能化是大勢所趨，萬家樂也會緊跟行業(yè)大勢。他強調，理想的智能廚房就是要把烹飪樂趣歸還給用戶，不論是廚藝大拿，還是廚房小白，都能輕松勝任。未來廚電的創(chuàng)新，將不局限于烹飪過程，而是涵蓋了烹飪前的買菜、洗菜等準備工作，以及烹飪后的廚具清潔、廚余垃圾?！叭f家樂目前正在朝著這樣的方向努力，致力于為中國消費者提供更加舒適、便捷的應用體驗?！?/p>
