2017年廚房電器高峰論壇于2017年5月23日在北京成功召開。期間，“創(chuàng)新生態(tài)·消費無憂”為主題論壇召開，以下為文字實錄：
主持人：如果消費者為了貪圖便宜助長這種假行家傷害了行業(yè)長久和消費環(huán)境，所以就是說我覺得有必要加強消費者教育，告訴消費者我們要去選對的產(chǎn)品，所以才能不要讓劣弊去除良弊真正做到消費環(huán)境舒適，今天也有一個主題論壇環(huán)節(jié)，主題是“創(chuàng)新生態(tài)·消費無憂”。因為我們的廚房生活已經(jīng)變得越來越重要，廚電的生態(tài)圈已經(jīng)越來越龐大，創(chuàng)新也是廚電永遠的主題。同時，作為中國重要的消費品之一，如何讓家電實現(xiàn)消費無憂，讓消費者用的舒心，讓企業(yè)的品牌美譽度越來越高，是我們所有人都共同關(guān)注的話題。
下面我們有請以下嘉賓：中國家用電器研究院副院長葛豐亮，蘇寧易購集團廚衛(wèi)公司經(jīng)營三中心總經(jīng)理柳賽，方太集團水槽洗碗機產(chǎn)品部部長李健，海爾集團全屋集成市場總監(jiān)王群，浙江蘇泊爾股份有限公司廚衛(wèi)大家電事業(yè)部營銷總監(jiān)安永超，南京新奧智能科技有限公司市場營銷總監(jiān)楊福興。有請以上嘉賓。接下來我也要把我手里的話筒交給北京中怡康時代市場研究有限公司品牌中心總經(jīng)理左延鵲先生。有請左總，帶我們進入主題論壇。
論壇召開
左延鵲：謝謝主持人，由于時間的關(guān)系，我們就長話短說，今天特別有感觸，一個是今天在聊我們創(chuàng)新，在聊生態(tài)，在聊消費，其實歸根結(jié)底就是兩個詞新零售和新經(jīng)濟，新零售如何打通消費者，線上線下共同發(fā)展好產(chǎn)品。新經(jīng)濟就是在當下整個家電行業(yè)于是低迷之下如何尋找到行業(yè)黑馬中的白馬，所以我們非常榮幸今天各位大咖齊聚一堂，長話短說，先從最右手邊，從楊總開始，您是怎么理解當下我們這個廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的兩個維度，一個是創(chuàng)新，第二個是扎扎實實做好產(chǎn)品，您是如何理解這樣一個行業(yè)的觀點。
楊福興：實際上創(chuàng)新每個行業(yè)可能大家都在倡導(dǎo)一個創(chuàng)新，包括在廚衛(wèi)行業(yè)，那么在廚衛(wèi)行業(yè)又不同，其實中國整個經(jīng)濟發(fā)展每個人均消費水平不同，剛才我也聽到各位專家包括張亞晨工程師也提到一個我們整個創(chuàng)新要回歸到一個實質(zhì)，也就說今天整個廚衛(wèi)過程中帶來所謂創(chuàng)新所謂智能化，是否了解消費者真正意義上需求是什么，那么這種創(chuàng)新一定基于消費者需求上創(chuàng)新才是有意義的創(chuàng)新我認為。當然第二點剛才主持人也提到我們要回歸產(chǎn)品的本質(zhì)，我認為我們在座的每一類品牌，既然今天聚在一起，首先我們應(yīng)該確保就是一個品質(zhì)，回歸到一個廚房的本質(zhì)的問題，真正燃氣具功能是什么，消費者認為它能滿足的功能是什么，滿足基本功能品質(zhì)前提下再來談發(fā)展更好一些。
左延鵲：做好產(chǎn)品開始，方太李總，方太為什么去定位咱們把創(chuàng)新的技術(shù)用水槽和洗碗機做一個疊加。
李健：剛才大家講了以用戶為中心做研究，這個大家都知道，但每個人看用戶的研究結(jié)果不一樣，所以我們每個企業(yè)做出來產(chǎn)品總是不一樣的，所以我想講一下我的一些觀點，就是我在做這個產(chǎn)品的時候，有一個出發(fā)點，這個出發(fā)點可以用四個字形容，叫正心誠意，所謂正心就是我們要以良知作為出發(fā)點做這個產(chǎn)品，我們做這個產(chǎn)品如果說給我們父母用，給我們親人用你應(yīng)該怎么用這個產(chǎn)品，這叫正心一切以良知出發(fā)，良知是創(chuàng)新根源，誠意要心誠，消費者能感受到你的善意，水槽洗碗機就是秉承著這個正心誠意。
左延鵲：簡單理解用戶不能辜負從心出發(fā)。蘇泊爾用戶和產(chǎn)品怎么理解。
安永超：蘇泊爾從剛開始成立到現(xiàn)在走過23年時間，800類細分品類規(guī)模來看，這么多年一直堅持您提到品質(zhì)和創(chuàng)新理念，首先在品質(zhì)方面我們從最早品質(zhì)第一樹立原則，不斷挑戰(zhàn)極限，壓力鍋從第一代到第十代，這幾年我們做的更多工作在創(chuàng)新方面，創(chuàng)新的話我們有三個層次，第一個層次是微創(chuàng)新，第二個層次技術(shù)的升級，第三個層次是行業(yè)內(nèi)一些技術(shù)性的顛覆，因為我們內(nèi)部也在做大量準備工作，比如在廚房領(lǐng)域我們針對消費者使用痛點，針對中國一二級市場三四級市場大量研究，技術(shù)也取得創(chuàng)新，這個也是我們持續(xù)堅持的事情。
左延鵲：說說當下廚電。
安永超：這兩年廚電發(fā)展比較快，有專業(yè)市場研究部門，組織每年大量消費者研究，根據(jù)消費者畫像痛點，不斷解決消費者痛點，把消費者畫像畫出來，凈水機做調(diào)研的時候根據(jù)消費者的比如說出水比較慢，比較費水我們做一些創(chuàng)新，我們技術(shù)首先在出水不等待，3秒鐘可以接一杯水等等做了很多創(chuàng)新，因為我們做的產(chǎn)品都是在做大量的一個前期的研究，如果說不成熟的話我們寧愿等一段時間等到技術(shù)完全成熟之后我們才會推向市場，我們在市場當中很多產(chǎn)品在市場上銷售反響都是很好的，因為我們真真實實在做創(chuàng)新的工作。
左延鵲：安總有機會我買點產(chǎn)品回去體驗一下，那么海爾的王總，王總今天講的智裝，今年是家裝的旺季，春節(jié)以后就開始了，當然這也跟大的環(huán)境房地產(chǎn)走勢都有很強的密切相關(guān)性，在海爾看來如何是跨界進入智裝這一個領(lǐng)域的談?wù)勀目捶ā?/p>
王群：實際這兩年大家看到做的盤子很大了，去年做了兩千多億，現(xiàn)在發(fā)展挺艱難的，所以我們要說從開創(chuàng)新局面進入新的智裝領(lǐng)域，家裝領(lǐng)域，普通進入家裝領(lǐng)域所謂低門檻所有企業(yè)都在做這個行業(yè)，要想在這個行業(yè)起到引領(lǐng)作用的話，你沒有一定的知識儲備，沒有一定智慧儲備的話那肯定不行，所以我們在這方面首先提出智裝，主要考慮對電器往智慧方面最關(guān)鍵方向一致，進入家裝領(lǐng)域，把家裝領(lǐng)域很低門檻水平加大化，大規(guī)模提出家裝領(lǐng)域，把智慧裝修，環(huán)保裝修，希望在這個領(lǐng)域創(chuàng)出新的空間來。
左延鵲：沒有成功的企業(yè)只有失敗的企業(yè)，海爾在新的領(lǐng)域也會有新的創(chuàng)新和新的玩法，問問葛院長，今天和你聊到消費無憂話題，克強總理談到如何保證消費者權(quán)益，談到這樣一句話，您覺得家電院有責(zé)任和使命如何推動我們制造型企業(yè)和渠道商好的產(chǎn)品好的產(chǎn)品介紹給消費者，談?wù)勀@方面的思考。
葛豐亮：我首先要說克強總理提出來的讓消費者少一點煩心，多一點舒心，他這個觀點提出是我們對全行業(yè)提出一個要求，也是我們?nèi)译娦袠I(yè)共同追求的一個目標，那么我們今天的話題是消費無憂，那么消費無憂它不是單單體現(xiàn)在售后服務(wù)商，我覺得它是體現(xiàn)在家電的方方面面，也包括售前、售中，甚至從生產(chǎn)研發(fā)開始我們要考慮消費無憂的這個問題，那么檢測的機構(gòu)它本身是承擔(dān)著產(chǎn)品的監(jiān)督的責(zé)任，那么產(chǎn)品的質(zhì)量又是消費無憂的基礎(chǔ)，所以我們家電院作為行業(yè)的領(lǐng)頭的機構(gòu)，那么在這方面致力于從檢測、評測以及媒體各個方面那么督促我們的行業(yè)在家電產(chǎn)品的安全保證和品質(zhì)提高方面有進步。那么也就是說真正讓我們的消費者做到無憂消費。
左延鵲：好，蘇寧您表個態(tài)，作為國內(nèi)最大的零售渠道商如何把正品行貨做好產(chǎn)品保證送到千家萬戶。
柳賽：接著葛院長講，真正做到無憂消費一個目的，最起碼有三個層次可以做，第一個層次最初級層次，不管說家電制造商還是作為渠道商首先保證你賣給消費者這樣產(chǎn)品這樣質(zhì)量不出問題，這是最基本的，保證他用到質(zhì)量過關(guān)的這樣一個產(chǎn)品，保證最起碼達到它這樣一個用途這樣一個目的。第二個層次就是說大家都在談這樣一個消費升級這樣一個問題，現(xiàn)在中產(chǎn)階級家庭越來越多，消費者不再滿足傳統(tǒng)最初級僅僅滿足使用需求這樣一個階層了，這也是為什么這兩年爆發(fā)去日本買馬桶蓋、電飯煲的事情。第二個層面達到消費升級過程中比如說我們渠道商和我們家電制造商他就要通過數(shù)據(jù)積累或者應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析了解消費者用戶的痛點，或者說他真正市場需求是什么，然后比如說像方太我相信他提出水槽洗碗機這樣產(chǎn)品，經(jīng)過前期用戶調(diào)研去了解他們對洗碗這樣一個產(chǎn)品或者說對水槽這樣產(chǎn)品痛點是什么，這是第二個層級。第三個層級大家都知道互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展，消費者購物的習(xí)慣或者說購物的方式發(fā)生改變，以前傳統(tǒng)跑到賣場買東西，變成現(xiàn)在購物時間和空間的碎片化。那么作為蘇寧這樣一個首先提出O2O雙線融合來講我們就是要消費者，除了買到放心正品，能夠買到品質(zhì)產(chǎn)品以外，還要給消費者創(chuàng)造非常便捷購物路徑讓他隨時隨地買到他想要的產(chǎn)品，從這三個層次闡述這個問題。
左延鵲：這三個邏輯正是蘇寧從1.0到3.0的思考，再聊最后一個話題，生態(tài)，是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)聊的最火爆的，如何在廚房家電這個市場去推動和消費者更深層次的互動和研究，那么我們今天有制造型企業(yè)也有我們研究機構(gòu)，也有我們家電院，還有我們零售渠道商今天在座大家都是小小的生態(tài)，還是從楊總開始，您認為在未來廚房生態(tài)中翹動蛋糕。
楊福興：我們品牌戰(zhàn)略來說幫助消費者提供更有品質(zhì)更節(jié)能更安全的櫥柜產(chǎn)品，我們跟專業(yè)做櫥柜品牌不一樣，我們整個是完全為了主營燃氣板塊服務(wù)的，我們作為消費者管家一個角色，更加為消費者能夠提供質(zhì)優(yōu)價廉安全到位的產(chǎn)品，所以我們在整個服務(wù)過程中，實際上我們考慮像其他幾位行業(yè)大佬一樣，他們更多追求高精尖智能化產(chǎn)品，而我們更多服務(wù)一些基層普通工薪階層消費者，我們更多考慮第一是產(chǎn)品安全性，第二是節(jié)能的問題，是否能夠符合新的能源問題，我們在整個過程中推動最基層消費者一個需求，回歸到還是產(chǎn)品一個本質(zhì)，把整個一個產(chǎn)品在整個行業(yè)百花齊放過程之中，我們可能只能作為綠葉來點綴一下整個行業(yè)。
左延鵲：南京新奧您的用戶以最安全性能為中心慢慢延伸出更好的產(chǎn)品和更好的服務(wù)給消費者，那么方太的這個維度上在生態(tài)圈建設(shè)上面有什么樣的想法？
李健：我們或者說我個人的理解，生態(tài)首先作為我們企業(yè)一個做廚房電器的企業(yè)來講，首先要做好自己的事情，應(yīng)該說非常本分把自己這一部分做到極致，我們很早很早就提做五星的產(chǎn)品，最后落點在安心上面，這些年來我們一直堅持著走下來，也取得一些成績，當我們把自身做好了之后，然后我們在廚房電器或者讓這一個小生態(tài)范圍內(nèi)讓用戶的選擇更豐富一點，當然在這個過程當中我們也在包括和一些兄弟的企業(yè)上下游的這個企業(yè)一起來做好比較大的生態(tài)，首先是我們要先做好自己的事情。
左延鵲：蘇泊爾在生態(tài)建設(shè)上有什么想法？
安永超：生態(tài)一直做廚房研究，蘇泊爾一直做廚房產(chǎn)品的，蘇泊爾從23年發(fā)展過程當中一直做廚房，所以在廚房生態(tài)應(yīng)該說我們有一點發(fā)言權(quán)，首先在產(chǎn)品布局方面我們在廚房各個細分品類方面我們自己在行業(yè)內(nèi)最完善的，從炊具到嵌入式廚電也好，生態(tài)布局齊全，讓消費者可以實現(xiàn)一站式購物，讓消費者每個細分需求都能夠滿足，產(chǎn)品又分為高中低檔搭配。第二我們用的材質(zhì)都是非常健康環(huán)保的材質(zhì)都是通過歐盟認證環(huán)保材質(zhì)包括涂層與食物接觸的涂層材質(zhì)都是環(huán)保的都是國際認證的材質(zhì)。另外對環(huán)境的愛護最近我們在做降低廚房PM2.5，也在跟環(huán)保協(xié)會做一些合作，通過油煙機大大降低廚房PM2.5排油量，讓排出去空氣更加健康對人體沒有任何污染，做生態(tài)鏈建設(shè)跟阿里做公益合作，另外在西部山區(qū)每年建三所左右的希望小學(xué)，通過西部山區(qū)東部富裕地區(qū)幫扶西部山區(qū)，讓西部山區(qū)這些孩子享受到公平教育機會能夠有書讀有午餐吃，每年有員工給他們上課，做一些游戲，把他們邀請到各個旅游景點旅游，讓他們開闊視野，不是局限在偏遠山區(qū)一輩子在山區(qū)生活，生態(tài)鏈從內(nèi)部到外部是綜合建設(shè)，從產(chǎn)品品質(zhì)布局開始，到我們給消費者利用開始，再到環(huán)境保護開始，再到弱勢群體保護開始，希望建立大的生態(tài)圈，再過十年二十年三十年我們持續(xù)朝著這個方向去走。
左延鵲：您的整個生態(tài)建設(shè)邏輯和出發(fā)點未來的想法我們都理解了，那么海爾王總又到您了，在做智裝以后我發(fā)現(xiàn)您有了很多新的變化，您談?wù)勥@兩年在生態(tài)建設(shè)上的一些思考。
王群：實際上生態(tài)建設(shè)我比較贊成剛才方太這位先生說的，做好本職工作，因為我們也做產(chǎn)品，首先把自己產(chǎn)品做好，然后才能研發(fā)到新的生態(tài)去，舉個例子，跟GE合作，用全品類被海爾收購，美國GE有一款烤箱，可能各位都有去過美國的經(jīng)歷，美國有米其林一星到三星都有過評級標準的，他們這些餐廳烤箱，美國人主食就是牛排只有烤箱來做，所有烤箱指定用GE的，為什么不能用飛利浦，因為GE有雙面低溫質(zhì)烤，固定法來做，到了歐洲不行了，這個技術(shù)就是美國人GE發(fā)明的，我們把技術(shù)學(xué)來引用到國內(nèi)烤箱來，但凡中國家庭買烤箱不光蒸蛋撻也是比較低級的，也是為了烤牛排，我們烤箱開始做米其林三星級餐廳，這對消費者有很大吸引，延伸很大生態(tài)圈，很多消費者奔著吃米其林三星餐廳才來買你的烤箱，你背后連接米其林三星食材，把技術(shù)做到最尖銳最頂級別人模仿不了，那你產(chǎn)品生態(tài)圈自然而然就建立起來了，說別的大話沒有用，做好我們自己的技術(shù)，我們做不了學(xué)習(xí)GE，像學(xué)習(xí)方太一樣都是學(xué)習(xí)。
左延鵲：海爾王總是很謙虛的人，最根本原因我們在做生態(tài)過程中要掌握好用戶的標簽做好最根本的產(chǎn)品，那么又到葛院長您怎么來看生態(tài)？
葛豐亮：因為我家電院是一個大家共同的平臺，多年來我們一直是以融合、合作、創(chuàng)新和共贏的理念來為行業(yè)服務(wù)，既有監(jiān)督職責(zé)也有引領(lǐng)行業(yè)的責(zé)任，我們可以為優(yōu)勢企業(yè)潛力企業(yè)幫助它快速發(fā)展，那么我們也必須要帶動行業(yè)健康引領(lǐng)我們的行業(yè)健康的發(fā)展，所以我們經(jīng)常和企業(yè)一起共同研討行業(yè)的發(fā)展目標和發(fā)展方向，那么我們也會經(jīng)常把家電企業(yè)一些想法和建議帶給我們的相關(guān)部門去做研究，為行業(yè)政策制定提供我們的建議，總之一句話，我們家電研究院愿意與行業(yè)共同成長。
左延鵲：太經(jīng)典了也太概括了，蘇寧在整個生態(tài)上談?wù)勀目捶ā?/p>
柳賽：生態(tài)池是來自于生物學(xué)概念，它指的意義應(yīng)該講是一個共存的一個環(huán)境，那么它核心一個特點我記得沒錯核心特點首先是開放、共存、共贏，或者說共享核心的特點，廚房生態(tài)要明確一個特點，生產(chǎn)商、渠道商、政府指導(dǎo)機構(gòu)，科研人員生態(tài)圈每個人扮演角色是什么樣的，廚電生態(tài)圈目前來講的話我覺得我們可以把它往大去了看，有一點非常認可剛才彭教授講的比如說油煙機生產(chǎn)商他會在產(chǎn)品加一塊屏，有的企業(yè)把產(chǎn)品放一些娛樂節(jié)目但是以生態(tài)圈例子去講，為什么這個屏和我們剛才講的，跟生鮮食材原材料包括菜譜包括跟超市其他東西聯(lián)系起來的話，我覺得如果朝這個方向努力，廚電廚房生態(tài)圈越做越大，也會越做越好。
左延鵲：時間很緊張我們最后用一句話總結(jié)各位所負責(zé)的產(chǎn)品或者所負責(zé)的公司的品牌2017年在廚房行業(yè)我們定一個小目標，每個人用簡短的一句話來談?wù)劯爬ㄐ宰约旱男∧繕耍€是從最左手楊總開始。
楊福興：2017年格瑞泰目標目標30萬臺，服務(wù)30萬個家庭用戶，謝謝。
左延鵲：這個目標不多，方太。
李健：們目標是一致的，讓家的感覺更好，這是我們一直持續(xù)的目標。
安永超：我們目標讓消費者滿意度更高，我們比較注重消費者滿意度。
王群：我們把自己產(chǎn)品扎扎實實做好，給大伙帶來好的產(chǎn)品好的服務(wù)。
葛豐亮：我說個祝愿，祝愿我們中國廚電行業(yè)更多走向世界，也祝愿我們的飲食文化和西方飲食文化融合后能夠給我們帶來更多豐富多彩的美食的享受。
柳賽：蘇寧的目標兩個方面，第一個方面是在座的各位品牌生產(chǎn)商來講的話，我希望蘇寧能夠?qū)τ谀銈兌允亲钣幸饬x和最有價值的渠道。第二對于消費者來講，蘇寧是他們最信賴和最放心的購物這樣一個最優(yōu)的選擇這樣一個渠道。
左延鵲：2017年我們小小的論壇即將結(jié)束，在剛剛過去的30分鐘里大家從創(chuàng)新、生態(tài)、消費無憂三個維度進行出發(fā)，但是我們最后要回歸到以用戶為中心的原點，希望我們此時此刻從現(xiàn)代廚房出發(fā)，從消費者出發(fā)，因為我們不是一個人戰(zhàn)斗，我們可以一群人走的更遠，感謝各位的分享，也感謝2017年帶給我們這么好的市場，謝謝各位！交給主持人。
