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2017年廚房電器高峰論壇于2017年5月23日在北京成功召開。美的廚房電器事業(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司嵌入式營(yíng)銷部部長(zhǎng)梁正濤蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，并進(jìn)行了精彩演講，以下為文字實(shí)錄：

 首先感謝我們中國(guó)家用電器研究院，不管是葛院長(zhǎng)、中怡康的，以及彭教授都說到一個(gè)勢(shì)，所以我們現(xiàn)在做的就是順勢(shì)，順大勢(shì)，才能成大事，依大勢(shì)、成大事，用這個(gè)主題作為開始，說明我們現(xiàn)在勢(shì)已經(jīng)到了，另外看一下這個(gè)圖，這個(gè)是我回顧了一下我們嵌入式從2011到2017我們現(xiàn)在預(yù)估有一百萬臺(tái)，那么到2020年200萬臺(tái)，大家注意一下我現(xiàn)在說的嵌入式不包括洗碗機(jī)的，我要把洗碗機(jī)放上去就超過這個(gè)圈了，洗碗機(jī)是下一步普及的產(chǎn)品，冰箱過1700萬，我相信在座各位鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村都是有我們的冰箱的，所以我洗碗機(jī)沒辦法放，一放這個(gè)圈是放不下的，這個(gè)勢(shì)滾雪球這個(gè)勢(shì)是勢(shì)不可當(dāng)?shù)?，同時(shí)在這過程中剛才前面的已經(jīng)說了，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候沒有所謂增長(zhǎng)環(huán)境，更多是我們把這個(gè)雪球越滾越滾大，讓嵌入式勢(shì)頭來的更猛。

 美的廚房電器事業(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司嵌入式營(yíng)銷部部長(zhǎng)梁正濤   

這張圖是我剛剛在思考，我們廚房到底是干什么的，在我的理解中，廚房因?yàn)樗佑|是我們非常年輕的一代，就說我們是希望不用參加任何東西可能獲得美食，在用戶調(diào)查中高端消費(fèi)者他們?cè)趶N房里面是希望有一些互動(dòng)的，他們?yōu)榱俗非竺朗乘麄冊(cè)敢獾却?，愿意去參與其中去享受樂趣，包括我們看一些歐美的電影就很清楚。比如說在應(yīng)該是十幾年前史密斯夫婦電影，他們廚房承擔(dān)夫妻之間一個(gè)溝通的平臺(tái)，平臺(tái)始終要回歸烹飪這個(gè)時(shí)代，嵌入式必備，廚房不光光只是一個(gè)廚房，它還包括了很多電器，我這邊指一小部分，我始終烹飪始終是它的主題。我們中國(guó)文化里面很多人說為什么你嵌入式微蒸烤也是主流，烹包括燉跟煮，烹飪包括油，一開始烹飪文化就是我們的蒸跟烤在前面，烤炸煎在物質(zhì)豐富才出現(xiàn)，筷子在宋朝才出現(xiàn)，有了炒菜有油，以前用手，筷子叫竹，這里畫了一個(gè)黃圈未來廚房是這樣的。

說了這么多美的嵌入式一直在后臺(tái)，所以我剛剛說感興趣這個(gè)平臺(tái)，我站在這個(gè)前臺(tái)，雅俗共享前面各個(gè)專家講大平臺(tái)講這個(gè)行業(yè)，我最了解美的，所以今天我希望把美的的潛在一部分呈現(xiàn)出來，美的2006年做嵌入式，2008年做嵌入式烤箱，2010年有嵌入式組織，和另外一家一起的，2010年有發(fā)文的，第一個(gè)圖大家還有沒有印象，在整個(gè)嵌入式微蒸烤2010年整個(gè)市場(chǎng)可以統(tǒng)計(jì)的量，美的已經(jīng)有成熟的組織，美的之前做了非常有嗅覺跟前瞻性的工作，由于前面沉淀我們嵌入式微波爐可以做到133萬臺(tái)，蒸箱41萬臺(tái)，美的是非常全品類的，有空調(diào)有電飯煲，這點(diǎn)跟我們的友商海爾很相近的，但是從這里可以看得出來我們所做的嵌入式它不光是我們的嵌入式的微蒸烤，其實(shí)我們嵌入式還有嵌入式的冰箱，包括我們嵌入式的保溫暖車包括我們的咖啡機(jī)，包括廚房垃圾處理器等等等等，其實(shí)我們廚房嵌入式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只我們所看見的，還有很多很多。

這個(gè)是去年海關(guān)的數(shù)據(jù)，美的的烤箱跟微波爐海關(guān)出口的數(shù)量都是第一的，這是2016年海關(guān)出口的數(shù)據(jù)。這個(gè)全球三地聯(lián)合研制，美的作為全球企業(yè)，研發(fā)還有美國(guó)、意大利、中國(guó)，意大利負(fù)責(zé)嵌入式烤箱的研發(fā)，這就是為什么美的能夠獲得這么多的設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)跟我們研發(fā)也是緊密相關(guān)的。剛剛也看到紅點(diǎn)后面三個(gè)主要是亞洲的，一個(gè)是（英文）它是美國(guó)的一個(gè)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，GOOD DESIGN是美國(guó)的，美的不光西方中方我們都是融會(huì)貫通，滿足各種人群設(shè)計(jì)的理念，這是我們2017年第一季度嵌入式一些情況。

我們現(xiàn)在規(guī)模還不是很大，我們還需要一點(diǎn)點(diǎn)去深挖我們渠道，不管是線上還是線下。我們今年會(huì)借助于我們廚語體驗(yàn)店，這個(gè)廚語體驗(yàn)店核心是廚房理念，基本上70%以上都是我們嵌入式的陳列，我也希望美的嵌入式借助廚語體驗(yàn)店載體能夠讓更多消費(fèi)者能夠了解美的嵌入式產(chǎn)品跟全球美食課堂的文化，我們一直相信產(chǎn)品它不光光是一個(gè)功能，它必須要跟消費(fèi)者去互動(dòng)去交流，所以說從去年到今年我們一直在做一個(gè)環(huán)球美食課堂，我們跟蘇寧最右邊這個(gè)圖我們聯(lián)合發(fā)布了我們把我們美的所有廚衛(wèi)體驗(yàn)店，開放所有社會(huì)愛好者，可以通過公眾號(hào)報(bào)名選擇時(shí)間選擇美食，我們?yōu)槟闾峁﹫?chǎng)地為你提供所有食譜，為你提供相應(yīng)的美食導(dǎo)師，讓你免費(fèi)來享受嵌入式給你帶來的生活的樂趣，共享我們所有的資源。因?yàn)槊朗呈菦]有國(guó)界的，就跟運(yùn)動(dòng)一樣，我們環(huán)球美食不光在國(guó)內(nèi)，今年會(huì)到意大利會(huì)到美國(guó)會(huì)到巴西，把國(guó)外的美食讓中國(guó)的消費(fèi)者，讓中國(guó)美食愛好者一起來分享，一起發(fā)覺美食的魅力，包括剛剛彭教授說到日本人對(duì)米的研究，我可以用恐怖兩個(gè)字來說，中文來說不理解，一個(gè)人可以做飯團(tuán)做一生60年，他對(duì)米的研究是我們所有人不能體會(huì)，只有跟那面對(duì)面溝通，包括意大利的披薩一樣的，所以我們希望通過每個(gè)地方的美食能夠協(xié)調(diào)更多的交流去發(fā)覺更多如何來讓我們產(chǎn)品能夠完善跟所有愛好者普通人帶來極致的美食體驗(yàn)。

說了這么多，所有的都離不開產(chǎn)品和平臺(tái)，只有產(chǎn)品和平臺(tái)才能夠給我們帶來相應(yīng)的技術(shù)跟功能來享受我們的生活，我們今年也是我們今天帶來產(chǎn)品，我們這個(gè)平臺(tái)是兼容的，我們這個(gè)平臺(tái)它可以同時(shí)做我們的微，同時(shí)做我們蒸，同時(shí)做我們的烤，該平臺(tái)在全球上只有三個(gè)企業(yè)有，美的是亞洲以外第一個(gè)，就是嵌入式大平臺(tái)，整個(gè)平臺(tái)工業(yè)4.0，正條生產(chǎn)線三個(gè)技術(shù)工人，這個(gè)產(chǎn)線一年完成28萬臺(tái)的產(chǎn)量。

E系列G200款，不是所有消費(fèi)者做產(chǎn)品，做美食，我們要把所有食譜經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室得出來的成千上萬的食譜帶給消費(fèi)者，讓你擁有這個(gè)食品最起碼也是三星級(jí)的一個(gè)廚師這種概念。第二個(gè)腔體是一體成型的沒有縫的。第三個(gè)食肉探針，有了食肉探針你在烹飪時(shí)候只需要選兩個(gè)東西，第一個(gè)是魚肉還是豬肉，第二個(gè)你的重要點(diǎn)開始不需要調(diào)時(shí)間直接可以烹飪。最后一個(gè)450度碳化，所有東西使用久了之后有一個(gè)清潔問題，所有人洗碗機(jī)爆發(fā)因?yàn)槟芙夥烹p手，450碳化過所有有機(jī)物燃點(diǎn)，450度其實(shí)很簡(jiǎn)單，但我告訴你，我們手機(jī)屏幕高于70度就會(huì)宕機(jī)，烤箱也是屏如何做到隔熱安全，這里面有技術(shù)點(diǎn)才能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)功能點(diǎn)。

很榮幸今年5月份美的跟AEG正式成立合資公司，AEG是德國(guó)高端品牌，跟美的合作另外一點(diǎn)間接說明美的制造能力，設(shè)計(jì)能力，品質(zhì)力，所以說作為美的人我也是感覺非常幸運(yùn)的。最后一個(gè)我想說的是我們嵌入式是用不簡(jiǎn)單的付出來取悅我們的生活，美的嵌入式新廚房的必備，謝謝大家！