2017年廚房電器高峰論壇于2017年5月23日在北京成功召開。中國家用電器研究院副院長葛豐亮蒞臨現(xiàn)場，并致辭。以下為文字實錄：
尊敬的各位來賓，大家下午好！歡迎大家來到2017年中國廚房電器高峰論壇，已經(jīng)是第二次舉辦，得到廚房電器生活電器大力支持，成為廚房業(yè)界風(fēng)向標(biāo)，越來越多業(yè)內(nèi)人士愿意匯聚到這里交流學(xué)習(xí)，共同探索未來廚房電器生活電器的發(fā)展方向，推動廚電行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
中國家用電器研究院副院長葛豐亮
2016年在整個家電市場發(fā)展低迷的情況下，廚電實現(xiàn)逆勢中的增長，據(jù)中怡康公布數(shù)據(jù)顯示，去年廚電市場規(guī)模達到847億元，同比上升14個百分點，遠遠高于整體家電市場增長水平，廣闊的市場增長空間，讓廚電市場成為了名副其實的香餑餑，越來越多的企業(yè)被吸引，加入該陣營，市場競爭越來越激烈。
據(jù)不完全統(tǒng)計2016年國內(nèi)廚電市場在售品牌數(shù)量已經(jīng)達到了577種，遠遠超過洗衣機、空調(diào)和電視家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。在很多行業(yè)因為大量新進品牌涌入導(dǎo)致價格戰(zhàn)頻繁，最終整個行業(yè)陷入無序發(fā)展，這樣的情形在家電行業(yè)并不陌生，值得慶幸的是到目前為止廚電市場并未陷入這樣的怪圈，這主要得益于廚電企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，牢牢把握住了國內(nèi)消費升級的大勢，積極進行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，搶占高端消費人群。專注高端市場，賦予了廚電企業(yè)更大的創(chuàng)新空間。同時也在無形中提升了從業(yè)門檻，殘酷的市場洗牌期已經(jīng)到來。
有數(shù)據(jù)顯示與2015相比，2016年抽油煙機、燃氣灶、消毒柜三大類產(chǎn)品在售品牌數(shù)量已經(jīng)減少超過一百個，市場競爭慘烈程度可想而知，這僅僅是一個開始。隨著高端化成為主流，市場整合會更加激烈，企業(yè)想要在廚電這樣一個高速度、高利潤、高品質(zhì)的三高市場脫穎而出，并不是有資本就能萬事大吉，而是要擁有持續(xù)的創(chuàng)新能力，在對廚房文化具有獨特理解的基礎(chǔ)上，把握住用戶需求，提供符合用戶真實需求的差異化產(chǎn)品。
到2017年中國廚電已經(jīng)發(fā)展了整整三十年，從最初的行業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)消費，到如今的消費需求多元化主導(dǎo)，廚電市場正在經(jīng)歷著布局、思維模式、營銷模式等多維度的升級蛻變，在變革過程中，要想確保整個市場持續(xù)健康發(fā)展，就需要從業(yè)企業(yè)共同努力，一家之言一己之力畢竟有限，群策群力良性互動才是致勝的王道，我們堅持舉辦廚衛(wèi)高峰論壇，就是希望業(yè)內(nèi)人士能夠齊聚一堂，暢所欲言，進而匯聚更多新觀點新思路，幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)更加精準(zhǔn)的把握行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，平衡供需，促進廚電行業(yè)繁榮共享生態(tài)圈的形成。
隨著人們生活水平的不斷提高以及住宅環(huán)境的改善，消費者對廚電產(chǎn)品的升級需求會越來越強烈，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品將被新型廚電產(chǎn)品替換，尤其是在傳統(tǒng)廚電領(lǐng)域較高的消費市場，新型廚電市場潛力也更大。我們有理由相信在未來很長一段時間里，廚電依然是黃金行業(yè)，在明確大方向的前提下，只要擼起袖子加油干，明天就能更輝煌，謝謝大家。
