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從買菜、洗菜、切菜到烹制的每一步都謹遵菜譜，但偏偏出鍋的味道如同買家秀與賣家秀的差別，許多新手將其歸結(jié)于廚藝。實際上，想做快手烹飪的你和大廚之間，差的可能僅僅是一套火候正好的灶具。火力無須輪番上演，五檔火力同時開火烹飪，縱觀整個廚電業(yè)，只有海爾5頭燃氣灶能夠做到。更重要的是，除了專業(yè)烹飪外，海爾5頭燃氣灶還能讓廚房時間并聯(lián)高效，每天能為用戶節(jié)省1小時。
沒下過廚？手把手教你玩轉(zhuǎn)火力
一個愛下廚的人，基本上對火候的要求都較為嚴苛，而對于菜系遍布大江南北的中餐而言，烹飪技巧雖有所不同，但是共同點依舊是對火候的掌控。每個食材的質(zhì)地、厚薄、入味程度、成菜的味道都是不同的，收放自如的火候關(guān)系著燃氣灶的核心價值。而海爾的五頭分區(qū)燃氣灶同時具備1.1KW保溫區(qū)、1.4KW燉煮區(qū)以及1.4KW煲湯區(qū)、1.1KW輔熱區(qū)、5.0kW爆炒區(qū)。
初下廚者沒有下廚經(jīng)驗和烹飪技巧，與火候之間短期之內(nèi)無法相處融洽，而燃氣灶有大小不同的火力，不同的火力對應(yīng)不同食材，火力不夠，再好的廚藝也不能湊，既無法爆炒也無法慢熬。即便是同一種食材，在烹飪環(huán)節(jié)也十分注重火候，從小火慢燉到大火收汁，火力之間相互配合之下，才能形成美味，火候一般分為三種：旺火，多用于爆炒、炸、涮、蒸等快速烹制；溫火，多用于燉、煎、氽、塌等；文火則多用于燜、燒、煨等長時間的烹制。燃氣灶的火力“分工”越細，則火候就更容易掌控，分區(qū)越多，則避免了手忙腳亂。五個分區(qū)，解決的不僅僅是五道菜，同時也使長期處于快節(jié)奏、浮躁和快手早餐時代的人們回歸慢生活，最起碼對吃飯這件小事認真和講究起來。
精準(zhǔn)到位的火力對烹制食物的好處在于其保存食物營養(yǎng)成分、不讓維生素等流失的情況下，還會讓菜盡快熟透而不至于因過度加熱導(dǎo)致營養(yǎng)流失。而海爾5頭燃氣灶不僅做到了火力的精準(zhǔn)，還以分區(qū)來實現(xiàn)了多種火力并存。火力的大小與穩(wěn)定是衡量一臺燃氣灶好壞最重要的性能指標(biāo)，一成不變的火力難以烹飪出豐富多樣的佳肴，多種火力模式的燃氣灶才能滿足不同烹飪所需。
目前市面上能夠輕松玩轉(zhuǎn)“火力并行”的產(chǎn)品并不多，如何“同時精準(zhǔn)掌控多種火候”也一直是燃氣灶行業(yè)的重要命題，雖然目前不少廚電廠商在灶具上主打火力，但實際上在一個灶頭上實現(xiàn)多重火力的切換仍然沒有徹底解決火力的切換。同時掌控多種火力模式需要技術(shù)的支撐，海爾5頭便做到了這一點，無須在一個灶頭上切換爆炒、快炒、煎炸、蒸煮、慢燉、煲湯、保溫等模式，可自由平移至小火力和輔熱區(qū)、保溫區(qū)。這是由于海爾通過整合美國第一家電品牌GE Appliances，研發(fā)渦流增氧燃燒系統(tǒng)，完美火力控制，并采用5分區(qū)設(shè)計，不管是5.0kw猛火爆炒，還是1.4KW小火慢熬燉煮，它都能完美實現(xiàn)，始終保持食材最純正的味道。
首創(chuàng)灶上燒烤盤 獨享家庭BBQ
海爾5頭燃氣灶還附帶便攜式燒烤盤，在家也能暢享野外BBQ，烤盤鑄鐵材質(zhì)可迅速加熱，三分鐘開始燒烤，附帶的烤盤蓋，同烤盤配合使用減少食材水分蒸發(fā)，烤出新鮮原味的海鮮大餐，實時溫度顯示，精確了解溫度的變化，用最合適的溫度烹飪出最美味的食物，不讓口感打折的同時保證了肉類是否已經(jīng)熟透，避免半生肉類附帶的病菌被人體食用。
海爾首次將BBQ帶進廚房，將野外燒烤的不便捷性、安全性和路邊燒烤的食材衛(wèi)生狀況一手把握，推出健康燒烤的概念。目前燒烤行業(yè)的規(guī)范性有待提升，路邊燒烤食材的來源也并不安全，而在灶具中打造燒烤模式尚屬廚電業(yè)首例，這得益于海爾廚電對用戶日常烹飪及大眾飲食習(xí)慣的深度挖掘和全方位的貼心考量。
五頭分區(qū)灶除了在灶具上前所未有的加入了燒烤理念，也保證了無差別設(shè)計和一體成型的貼心設(shè)計，好的燃氣灶在細節(jié)上可以對烹飪成果起到輔助作用，提高食材美味。灶具是用來烹制美食的工具，因此干凈的灶具更容易提升用戶烹飪的興趣，藏污納垢則是對美食的侮辱。將做飯效率提升至接近300%，海爾五頭分區(qū)灶靠的不僅僅是多增加了幾個灶頭。其背后是整個“海爾系廚電”的智慧結(jié)晶。
從2016年的“大廚電戰(zhàn)略”到2017年的“全球大廚電戰(zhàn)略”，成就了“海爾系廚電”世界排名第一的的領(lǐng)先地位。海爾全球5大品牌的協(xié)同發(fā)力更將海爾系廚電從廚房走向全球，把廚電界的國際化淋漓精致的展現(xiàn)在每一個產(chǎn)品上。值得一提的是，在美、德等國， 2頭灶幾乎退出歷史舞臺，多是4頭灶、5頭灶，甚至是7頭灶，而海爾此次代表中國廚電首次推出具有中國特色的五頭燃氣灶，將會把停滯不前、同質(zhì)化嚴重的廚電業(yè)與國際同步。
