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在中國冰箱市場上，多門冰箱的異軍突起是意料之外，這個(gè)“新品類”在短短幾年就被消費(fèi)者廣泛接受，甚至隱隱與傳統(tǒng)高端產(chǎn)品——對(duì)開門冰箱有了分庭抗禮的態(tài)勢(shì)。不過在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，多門冰箱具備的更大空間、更科學(xué)的食物分類、更強(qiáng)性能、更高級(jí)功能，它們所代表的品質(zhì)感恰恰滿足了高端用戶對(duì)于冰箱的更高需求。這么看，卻的確也在情理之中。

那么，究竟國產(chǎn)與進(jìn)口孰優(yōu)孰劣，這需要一場巔峰對(duì)決來給出答案。為此，“UET用戶體驗(yàn)評(píng)測”特別策劃了年終選題——中日高端多門對(duì)比評(píng)測，將中國高端冰箱品牌代表卡薩帝旗下的BCD-519WICAU1(下簡稱卡薩帝)，松下日本進(jìn)口多門冰箱NR-F560VG-N5(下簡稱松下)這兩款類型相同、價(jià)格相近、定位有交集的產(chǎn)品推上PK臺(tái)一決勝負(fù)。

整個(gè)對(duì)比評(píng)測分為“主觀評(píng)價(jià)”“客觀測試”兩大部分，從對(duì)比評(píng)測的詳細(xì)方案可知，這是一個(gè)全面評(píng)價(jià)冰箱的體系，同時(shí)側(cè)重考驗(yàn)保鮮、制冷、抑菌等關(guān)乎“高級(jí)和品質(zhì)”的冰箱性能。閑話至此，中日對(duì)決大幕正式拉開！

1、外觀設(shè)計(jì)

關(guān)于外觀好看與否，這是一個(gè)“此人之肉，彼人之毒”的問題。所以，外觀設(shè)計(jì)部分，我們給大家做一個(gè)詳細(xì)地展示和解讀即可。好不好看留給大家，相信你們心中自有分曉。

卡薩帝采用了嵌入式的設(shè)計(jì)理念，無邊框鋼化玻璃面板嵌有布倫斯紋理，配以淡雅金和19°弧面設(shè)計(jì)，經(jīng)過精心“打磨”的造型很有設(shè)計(jì)感，同時(shí)也帶來了優(yōu)雅、大氣的視覺體驗(yàn)。600mm的超薄箱體，更符合現(xiàn)代嵌入式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，平衡了家電功能和家居美觀的統(tǒng)一性。

松下為日式簡潔風(fēng)格，同樣采用了純平的無邊框玻璃面板，配色為“琉璃金”，雖然符合設(shè)計(jì)元素刪繁就簡的日式審美偏好，但細(xì)看仍不失質(zhì)感。

2、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

二者均為六門設(shè)計(jì)，即共有六個(gè)儲(chǔ)藏空間可用。卡薩帝總?cè)莘e為519L，從上至下分別為冷藏室、制冰室和變溫室(左右并列)、冷凍室1、冷凍室2。

最大的亮點(diǎn)在于精致分類的儲(chǔ)鮮格局，包括干濕分儲(chǔ)、生熟分儲(chǔ)、魚肉分儲(chǔ)。例如，該機(jī)全溫區(qū)為“干區(qū)”，非常適合存放高級(jí)茶葉、蟲草、魚翅、花旗參等需要干燥保存的食物；而冷藏室內(nèi)“鮮活保濕”抽屜則是“濕區(qū)”，可調(diào)整濕度的設(shè)計(jì)讓果蔬保鮮達(dá)到最佳效果。

冷藏室主體空間有三層，可移動(dòng)調(diào)整空間，同時(shí)第三層擱板為抽屜式設(shè)計(jì)，十分便于存取食物。

底部左側(cè)為全自動(dòng)制冰機(jī)、右側(cè)為果蔬保鮮抽屜，可實(shí)現(xiàn)獨(dú)立調(diào)節(jié)濕度以提升果蔬保鮮效果，即干濕精儲(chǔ)的“濕區(qū)”，它為用戶提供“低濕”“中濕”“高濕”三種針對(duì)不同果蔬食物進(jìn)行精準(zhǔn)保鮮的檔位，同時(shí)可以鎖定檔位，避免失誤操作。

值得一提的是，門板的“瓶座區(qū)域”設(shè)計(jì)有面膜儲(chǔ)藏空間，給女性用戶以貼心照顧。

變溫室為“干區(qū)”，能夠?qū)崿F(xiàn)全溫區(qū)設(shè)定，溫度區(qū)間為-20℃~5℃，實(shí)現(xiàn)從冷凍、零度保鮮到冷藏多個(gè)溫度模式的變化，實(shí)用性極高；且與2個(gè)冷凍室一樣為抽屜式設(shè)計(jì)，存取食物輕松便捷。

卡薩帝設(shè)計(jì)了2個(gè)冷凍室，容積為187L，第一層冷凍抽屜為“超大空間”，所有諸如整條牛排、羊腿這樣的大尺寸肉類食物都能得到很完整地存放，再加上三段式的滑軌設(shè)計(jì)，存取食物都非常輕松、實(shí)用。

第二層冷凍抽屜有兩層空間，這樣的設(shè)計(jì)好處在于存取方便、分類科學(xué)、避免食物堆積。值得一提的是，在操作區(qū)特別人性化地設(shè)計(jì)了“滑動(dòng)開門”，無需彎腰即可實(shí)現(xiàn)最下層冷凍抽屜的開啟，照顧到中老年用戶的使用需求。

松下總?cè)莘e為453L，從上至下分別為冷藏室、制冰室和速凍保鮮室(左右并列)、冷凍室、果蔬室。

冷藏室主體空間為四層，同樣可根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整。底部從左到右依次為制冰機(jī)、蛋格、小物品盒子、微型變溫室。雖然微型變溫室有“冰鮮（0~2℃）”“弱（0~-2℃）”“中（-1~-3℃）”“強(qiáng)（-3~-5℃）”四檔變溫，不過變溫幅度終歸有限，且存在于冷藏非獨(dú)立，在實(shí)用性上明顯不如卡薩帝。

速凍保鮮室是松下的特色，即小型可快速降溫的冷凍室(17L)，適合存放需要快速冷凍保鮮的食物以及直接存放熱食，限于該儲(chǔ)藏空間較小，它更容易滿足小件、短期的食物保鮮。

冷凍室容積(包含制冰室)為80L，和果蔬室也是三段式抽拉設(shè)計(jì)，內(nèi)部空間也設(shè)計(jì)為兩層，方便用戶進(jìn)行食物分類，整體體驗(yàn)下來，開啟關(guān)閉冷凍室、存取食物都比較輕松方便。需要注意的一點(diǎn)是，松下這款冰箱只有一個(gè)冷凍室，相對(duì)而言空間設(shè)置和布局不夠合理。

而位于冰箱最下面的是果蔬室，雖然讓冰箱的冷藏空間大大增加，不過這樣的設(shè)計(jì)會(huì)給很多用戶帶來困擾：又出來一個(gè)冷藏室？！

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)總結(jié)：在食物分類儲(chǔ)藏、儲(chǔ)藏室使用便捷性上，二者差別不大；主要的焦點(diǎn)集中在變溫室、松下的果蔬室上，即卡薩帝變溫室的空間和實(shí)用性明顯勝過松下，同時(shí)多出一個(gè)冷凍室空間更得多數(shù)用戶的歡心。

3、功能設(shè)計(jì)

卡薩帝的亮點(diǎn)功能包括wifi遠(yuǎn)程控制、抑菌技術(shù)、滑動(dòng)抽屜彈出、全溫區(qū)變溫、干濕精儲(chǔ)設(shè)計(jì)、全自動(dòng)制冰。遠(yuǎn)程控制即智能家居，智能手機(jī)下載“馨小廚”APP，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)冰箱的溫度、模式、食物保鮮期以及購買食材等遠(yuǎn)程操作。而干濕精儲(chǔ)設(shè)計(jì)則是在冷藏室實(shí)現(xiàn)鮮活保濕，變溫室實(shí)現(xiàn)干燥食物存放，讓食物分類儲(chǔ)存更精準(zhǔn)。

此外，冷藏室所采用的先進(jìn)的紅外食材感溫科技，匹配微風(fēng)道智慧技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了冷藏區(qū)針對(duì)新放入的食材定點(diǎn)、定量制冷，縮小新放入食材引起的區(qū)間溫度波動(dòng)，以此實(shí)現(xiàn)更為精準(zhǔn)的控溫和更為出色的保鮮效果。

松下的亮點(diǎn)功能包括壓縮機(jī)頂置為果蔬室提供全尺寸空間、速凍保鮮功能、自動(dòng)節(jié)能導(dǎo)航、全自動(dòng)制冰。速凍保鮮室可以直接存放熱食，無需等待，這一點(diǎn)比較有特色。此外松下的自動(dòng)節(jié)能導(dǎo)航系統(tǒng)，當(dāng)溫度檔設(shè)置為“中”時(shí)，自動(dòng)開啟省電模式。

功能設(shè)計(jì)總結(jié)：二者亮點(diǎn)功能表現(xiàn)各有千秋，不過從高端定位角度看，相對(duì)松下，顯然是卡薩帝為用戶提供了更豐富的功能選擇，且更符合多數(shù)高端用戶的使用需求。

4、操作顯示

卡薩帝為時(shí)下流行的隱藏式操作面板設(shè)計(jì)，溫度、功能設(shè)置的邏輯簡單明了，同時(shí)顯示也足夠清晰，透明懸浮的“天目視窗”設(shè)計(jì)科技感很強(qiáng)，搭載了指滑式觸控指令滑動(dòng)即可輕開最下層全密封冷凍抽屜，助力開門人性化十足。雖然為觸控按鍵，不過靈敏度不錯(cuò)。

而松下的操作顯示面板位于冷藏室左側(cè)，所采用的實(shí)體按鍵觸感反饋還不錯(cuò)，雖然菜單設(shè)置邏輯同樣簡單、容易上手，顯示也毫無問題。不過每次查看或者操作都多了一道程序，那就是打開冷藏室，實(shí)際體驗(yàn)不太友好、略顯麻煩，而且會(huì)造成冷藏室冷氣流失。

操作顯示總結(jié)：從操作邏輯和菜單設(shè)置看，二者其實(shí)不分高下。松下略輸一籌的原因在于操作和顯示面板在冷藏室內(nèi)部，以及外觀顏值都略顯老舊。

1、保鮮測試

冷藏保鮮測試：1、以水果(進(jìn)口蛇果)作為測試食物；2、水果(進(jìn)口蛇果)對(duì)切，然后放入冰箱對(duì)應(yīng)的果蔬保鮮室儲(chǔ)藏三天；3、記錄三天前后的重量，計(jì)算失水率，越低表示保鮮效果越好，得分越高。

冷凍保鮮測試：1、以新鮮牛排作為測試食物；2、使用廚房紙巾去除多余血水，稱重，然后放入冰箱速凍；3、經(jīng)過24小時(shí)速凍之后，取出來在室溫下自然解凍，使用廚房紙巾去除多余血水，稱重；4、計(jì)算冷凍前后失水率，越低表示保鮮效果越好，得分越高。

公式：失水率=（三天前重量—三天后重量）/三天前重量

卡薩帝：經(jīng)計(jì)算，切半蛇果失水率約為2%；牛排失水率約為9.6%。

松下：經(jīng)計(jì)算，切半蛇果失水率約為9%；牛排失水率約為8.4%。

保鮮測試總結(jié)：在冷藏保鮮方面，得益于卡薩帝紅外恒溫系統(tǒng)中“鮮活保濕”設(shè)計(jì)，切半蛇果2%的失水率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于松下的9%，果蔬保鮮優(yōu)勢(shì)明顯；在冷凍保鮮方面，松下速凍保鮮室確實(shí)給力，牛排失水率僅8.4%，卡薩帝為9.6%，二者差距不大。

2、制冷測試

測試標(biāo)準(zhǔn)：1、在冰箱冷藏室、冷凍室中央位置布置溫度感應(yīng)探頭；2、開始溫度記錄同時(shí)將冷藏室、冷凍室設(shè)置為最低溫度并開啟速冷、速凍模式；3、當(dāng)冷藏室溫度降至5℃，冷凍室溫度降至-18℃時(shí)，停止溫度記錄，計(jì)算制冷效率，越高表示制冷速度越快，得分越高。公式：制冷效率(℃/min)=(測試要求溫度—測試初始溫度)/測試時(shí)長

冷藏室制冷效率：

卡薩帝冷藏室從20℃降溫至5℃，耗時(shí)84分鐘，制冷效率約為0.18℃/min;

松下冷藏室從20℃降溫至5℃，耗時(shí)146分鐘，制冷效率約為0.10℃/min。

冷凍室制冷效率：

卡薩帝冷凍室從20℃降溫至-18℃，耗時(shí)177鐘，制冷效率約為0.21℃/min；

松下冷凍室從20℃降溫至-18℃，耗時(shí)169分鐘，制冷效率約為0.22℃/min。

制冷測試總結(jié)：冷藏室降溫速度卡薩帝明顯要快于松下；冷凍室降溫速度松下略微快一點(diǎn)，不過要注意的是卡薩帝的冷凍室容積相比于松下大了約2倍。在制冷測試環(huán)節(jié)，二者各有千秋。

3、抑菌測試

測試標(biāo)準(zhǔn)：參考中國人民共和國《消毒技術(shù)規(guī)范》，以“大腸桿菌ATCC 25922”“金黃色葡萄球菌ATCC6538”為實(shí)驗(yàn)細(xì)菌。其中，“測試樣品”為卡薩帝，“對(duì)照樣品”為松下。檢測結(jié)果如下：

抑菌測試總結(jié)：從數(shù)據(jù)上看，不管是“大腸桿菌ATCC 25922”，還是“金黃色葡萄球菌ATCC6538”，每種細(xì)菌的三組測試殺滅率結(jié)果，卡薩帝的表現(xiàn)都遠(yuǎn)勝于松下。實(shí)際上，也可以驗(yàn)證了卡薩帝的三層過濾塊殺菌功能所言非虛，對(duì)于高端食材和飲食健康的保障更為有利。

4、控溫測試

測試標(biāo)準(zhǔn)：1、在冰箱冷藏是中央位置布置溫度感應(yīng)探頭；2、將冷藏室溫度設(shè)置為5℃，當(dāng)溫度達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后，記錄溫度波動(dòng)幅度，越小表示控溫表現(xiàn)越好，得分越高。

卡薩帝：溫度波動(dòng)幅度為0.2℃（最低為3.8℃，最高為4.0℃）。

松下：溫度波動(dòng)幅度為0.8℃（最低為4.6℃，最高為5.4℃）。

控溫測試總結(jié)：在溫度穩(wěn)定性表現(xiàn)方面，二者都表現(xiàn)出旗艦冰箱的強(qiáng)大實(shí)力，溫度波動(dòng)小且極具規(guī)律性。從實(shí)測數(shù)據(jù)看，得益于變頻壓縮機(jī)以及紅外恒溫系統(tǒng)， 卡薩帝表現(xiàn)更為出色穩(wěn)定，二者差距為0.6℃。

4、噪音測試

測試標(biāo)準(zhǔn)：1、記錄環(huán)境噪音；2、冰箱穩(wěn)定運(yùn)行后，記錄距離冰箱一米位置的噪音值；3、計(jì)算二者的噪音差值，越小表示控噪表現(xiàn)越好，得分越高。

卡薩帝：差值為0.8分貝；松下：差值為1.1分貝。

噪音測試總結(jié)：二者差別不大，都是噪音控制相當(dāng)出色的產(chǎn)品，都不會(huì)對(duì)用戶造成任何噪音困擾，只不過從測試數(shù)據(jù)看，卡薩帝更好一點(diǎn)。

5、能耗測試

測試標(biāo)準(zhǔn)：1、當(dāng)冰箱冷藏室達(dá)到5℃，冷凍室達(dá)到-18℃，開始記錄耗電量；2、記錄時(shí)長為5天，并計(jì)算平均日耗電量，與綜合日耗電量差值越少，表示節(jié)能效果越好，得分越高。

卡薩帝：實(shí)測平均日耗電量約為0.71度，綜合日耗電量為0.88度，低于標(biāo)稱0.11度。

松下：實(shí)測平均日耗電量約為0.89度，綜合日耗電量為0.85度，高于標(biāo)稱0.04度。

能耗測試總結(jié)：二者的實(shí)測數(shù)據(jù)都很好看，不過卡薩帝的節(jié)能相比于松下低了20%，表現(xiàn)更加出色。

卡薩帝：在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)、操作顯示、抑菌測試、控溫測試、保鮮測試以及噪音能耗上，都表現(xiàn)出一款卡薩帝旗艦冰箱上應(yīng)有的強(qiáng)大實(shí)力，尤其是獨(dú)家的“三層過濾塊殺菌”“芥末草本殺菌”模塊帶來了實(shí)打?qū)嵉臍⒕?、抑菌效果，?shí)測表現(xiàn)也非常出色，以上幾個(gè)環(huán)節(jié)的測試要強(qiáng)過“對(duì)手”松下NR-F560VT-N5的。

綜合來看，擁有變頻壓縮機(jī)、“紅外”雙系統(tǒng)制冷、獨(dú)家抑菌技術(shù)、精控干濕分儲(chǔ)等諸多“黑科技”加持的BCD-519WICAU1是一款能夠滿足中國高端用戶的“全能選手”，旗艦定位名副其實(shí)。

松下：就個(gè)體來看，NR-F560VG-N5作為松下旗下的高端冰箱，其產(chǎn)品力是可以信任的，頂置壓縮機(jī)實(shí)現(xiàn)最下層抽屜的全開設(shè)計(jì)，速凍保鮮室性能依舊強(qiáng)大，各方面表現(xiàn)都還不錯(cuò)，包括冷凍室制冷速度、肉類速凍保鮮測試有不少看點(diǎn)。不過，下層抽屜為果蔬保鮮室、操作面板位于冷藏室內(nèi)部等設(shè)計(jì)的實(shí)際體驗(yàn)的確一般，以及控溫表現(xiàn)、果蔬食物保鮮測試上的表現(xiàn)不佳，對(duì)比卡薩帝之下，這些則是它的短板所在。

綜合來看，擁有松下原裝頂置變頻壓縮機(jī)、精準(zhǔn)制冷系統(tǒng)、獨(dú)家速凍保鮮室的松下NR-F560VG-N5，性能不能說不強(qiáng)大，不過在應(yīng)對(duì)高端用戶的需求、提升使用體驗(yàn)上仍有提升空間。